今天做一款糯嘰嘰的抹茶紅棗年糕，做法非常簡(jiǎn)單，把所有原料攪拌均勻就行了。

剛剛出鍋時(shí)吃起來(lái)軟糯拉絲，稍微涼了點(diǎn)后，整體口感又帶點(diǎn)彈性和嚼勁。

喜歡紅棗的話可以增加紅棗的用量，棗香味兒會(huì)更濃郁。

整體帶有抹茶清香、紅棗甜蜜，一口下去清香中帶著甜蜜。

【原料】

紅棗———10個(gè)

糯米粉——180克

奶粉———20克

白砂糖——10克

牛奶———240克

抹茶粉——4克

植物油——4克

【制作過(guò)程】

1、把抹茶粉4克、植物油4克，放一起攪拌至抹茶粉全部融化，然后放一邊備用。紅棗10個(gè)，提前洗凈切碎，放一邊備用。

2、把糯米粉180克、奶粉20克、白砂糖10克、牛奶240克，放一起攪拌至絲滑。

3、然后均勻的分成2份。

4、一份面糊里加入準(zhǔn)備好的抹茶糊，攪拌均勻。

5、在兩份面糊里加入準(zhǔn)備好的紅棗碎，拌勻即可。

6、模具提前墊好硅油紙，倒入面糊，中間放一張硅油紙隔開面糊、倒完面糊抽走即可。

7、入鍋開蒸，水開后蒸25分鐘即可。

8、蒸好后取出，稍微放涼一會(huì)后再切，刀子抹一點(diǎn)水或者油，切起來(lái)會(huì)不太粘。

9、抹茶紅棗年糕，完成O(∩_∩)O

10、抹茶清香、紅棗甜蜜，一口下去清香中帶著甜蜜。

11、糯嘰嘰甜蜜蜜，超好吃。

【小貼士】

1、模具最好要墊一張硅油紙，方便脫模，不然就涂一層植物油，不然會(huì)很粘。

2、做好的年糕放涼后會(huì)慢慢變硬，第二天再隔水蒸軟就行了。

3、用棉線來(lái)切年糕也是不錯(cuò)的，不沾而簡(jiǎn)單。