世界燕窩滋補(bǔ)品展會|上海燕博會|12月燕窩滋補(bǔ)品展談吃燕窩最容易犯的8個錯誤，第一個你就常做！

燕窩作為滋補(bǔ)界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的佼佼者，既可做讓人食欲大開的美肌甜品，又具有極高的醫(yī)療價值。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，燕窩更成為不少人每日必吃的滋補(bǔ)品。

既然營養(yǎng)價值如此之高，在“吃”這件事情上就必定有講究。如用一直用錯誤的方法食用，效果就會大打折扣！小編一口氣整理了吃燕窩最容易犯的8個小錯誤，看看這些傻事，你做過沒？

被譽(yù)為世界滋補(bǔ)行業(yè)盛會的世界燕窩及天然滋補(bǔ)品展覽會簡稱上海燕博會許洋，張娟定于2022年12月1-3日在上海新國際博覽中心隆重召開，將有超過+500家品牌企業(yè)參展，橫跨涉及干燕窩、鮮燉燕窩、即食燕窩、凍干燕窩、燕窩粥、燕窩月餅、燕窩粽子、燕窩飲品等衍生品、即食魚膠等花膠產(chǎn)品、燕窩化妝品、酵素、蟲草、海參、魚膠、枸杞、陳皮、阿膠、參茸、海馬、羊肚菌、益生菌、花膠雞、佛跳墻、魚翅、西洋參、藏紅花、蜂蜜、雪蛤油、藥食同源、營養(yǎng)健康食品、滋補(bǔ)飲品、源頭工廠、供應(yīng)原材料、相關(guān)設(shè)備、生產(chǎn)商以及印刷、包裝、銷售、培訓(xùn)、互聯(lián)網(wǎng)等多個領(lǐng)域，既覆蓋了營養(yǎng)健康圈產(chǎn)業(yè)鏈上的各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，也交叉跨界到與消費(fèi)有關(guān)的其他領(lǐng)域。

1、燉燕窩前還得泡發(fā)，這確實很麻煩，尤其是上班族們早出晚歸，壓根沒時間守著“泡發(fā)好了沒”“軟了沒”“可以燉了沒”。于是就會有人想到一個自以為堪稱完美的辦法：我上班之前拿一盞出來泡發(fā)，下班回家不就可以燉了嗎？

嗯...營養(yǎng)都沒泡沒啦！燕窩的泡發(fā)時間正常情況下是4~6個小時（燕條、燕絲、燕碎的泡發(fā)小時一般控制在2~3小時之內(nèi)即可；燕窩的盞身則控制在4~6小時；而燕角所含的金絲燕唾液濃度較高，質(zhì)地相對也較硬，泡發(fā)時間盞身的泡發(fā)時間長。）長時間的泡發(fā)可能會影響到燕窩中的營養(yǎng)活性成分，也會影響燕窩燉出來之后的口感。

上班族們想要每天都能吃上一碗燕窩，完全可以在周末或有空的時候，將一周要吃的量一次性泡發(fā)好并置于密封的器皿內(nèi)，放在冰箱冷凍室中保存，一般可以保存7~10天~

2、燕窩不太容易泡發(fā)得開，有些人就會用開水直接泡發(fā)。這種方法也是絕對不可取的！

開水來泡發(fā)，容易破壞燕窩中的水溶性蛋白，造成營養(yǎng)流失和口感變差。

要讓燕窩容易泡發(fā)開，可以用30℃以下的溫水來泡發(fā)，令水溫達(dá)到與夏天差不多的溫度，浸泡大約1.5小時后，稍微搓開后繼續(xù)浸泡，燕窩就會泡發(fā)得非常漂亮，令燕窩的發(fā)頭更理想。

3、說完泡的，當(dāng)然要講燉的問題啦。窩姐被問的最多的問題就是“怎么我燉的燕窩都成水了？是不是燕窩有問題??？”

燕窩化水，最大的可能性就是烹飪的方式不對。所以，燉燕窩是非常關(guān)鍵的一步：

水量上，燉盅內(nèi)的水位大概剛好蓋過燕窩即可，不宜加水過量，會影響口感。之后把燉盅放到鍋里，燉盅外的水位大概是燉盅的一半。

搭配上，燕窩在與不同食材搭配時，材料先后放的順序把握也是確?？诟小⒁苑阑闹攸c(diǎn)。和耐燉的食材一同搭配時，一定要分開燉，兩者燉好后再混合在一起即可。

調(diào)味上，燕窩出鍋前5到10分鐘再放入冰糖或者其他配料，這樣能防止其化水的可能。

時間上，電燉盅的時間一般是20到25分鐘（燉盅的功率為1000W），燉盅功率小于1000W的，則時間控制需長些；使用煤氣爐隔水燉的，時間一般是15到20分鐘。

燕窩出鍋后，建議最好將蓋子打開或者留一點(diǎn)縫隙令它透氣，以防悶到它。燕窩含有水溶性蛋白，溫度過高燕窩就容易化水，營養(yǎng)也隨之會流失。

4、在吃燕窩這件事上，有的人就會覺得“燕窩貴，還是省著點(diǎn)吃好”，有的人覺得“燕窩這么好，當(dāng)然是多吃點(diǎn)好啦”?！傲俊鄙倨鸩坏叫Ч傲俊倍嚯m說不會影響身體的健康，但如果吸收能力跟不上，造成浪費(fèi)就沒有必要了。

吃燕窩追求少量多次！

正常情況下，我們建議每天吃1次，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克。如果是想調(diào)理體質(zhì)或者用于理療，也可以一天吃兩次，早晚各一次，提前是你能很好的吸收當(dāng)中的營養(yǎng)，如果你的腸胃消化能力不是很好的，那還是一天一次即可。

當(dāng)然，也可以隔天吃一次或隔兩天吃一次，保證自己一周吃至少3次，規(guī)律進(jìn)食即可。不要想吃的時候一天吃兩次，犯懶的時候又整整一周都不吃，這樣都會影響到效果。

5、除了講究方法外，時間也是也很重要的。燕窩并不是想什么時候吃就什么時候吃，燕窩講究空腹食用，選擇對的時間吃燕窩，營養(yǎng)吸收一級棒喔！

早上起床后，我們可以先喝一杯溫開水，濕潤口腔、食管、胃黏膜，沖刷附著于黏膜的黏液和膽汁，促進(jìn)胃腸蠕動，為接下來進(jìn)食燕窩做好準(zhǔn)備。這個時間段是胃的吸收能力最強(qiáng)，所以在這個時間段（7~9點(diǎn)）吃燕窩，營養(yǎng)吸收率是最高的；晚上11點(diǎn)，就是我們該睡覺的時間了，美國的皮膚專家表示，睡眠可促進(jìn)肌膚細(xì)胞的新陳代謝，修復(fù)皮膚問題，如果在睡前（23點(diǎn)前）我們能吃一碗燕窩，可以很好的抗衰老，起到美容的效果哦。

6、很多人說自己吸收沒問題，每天都有在堅持吃燕窩，可就是見效很慢。這時候你該看看自自己的作息時間了。熬夜、睡眠不足等都會影響身體的代謝速度，嚴(yán)重還會出現(xiàn)各種亞健康狀態(tài)。一邊破壞身體代謝的平衡，一邊又瘋狂的吃燕窩，效果能明顯？

保持充足的睡眠，調(diào)整好自己，不破壞機(jī)體免疫平衡，才能提高代謝的速度。這樣，才能有效提高腸胃對于營養(yǎng)的吸收力。

7、小編還發(fā)現(xiàn)，總有不少人錯誤的把燕窩等同于“藥品”一樣看待。有的人在食用時是過于緊張和小心，總擔(dān)心燕窩含有激素，會對自己的身體造成影響；而有的人是將它跟神藥掛鉤，期待著一吃進(jìn)去就立竿見影！

首先，燕窩的確含有激素，但每54克燕窩中所含的激素（孕酮）含量，還不如一個雞蛋多！如果成年人每天吃3克燕窩的話，當(dāng)中的激素含量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如一個雞蛋！每天吃雞蛋都沒問題了，每天吃燕窩怎么會有害呢？

其次，吃燕窩，7分靠堅持！燕窩對人體機(jī)能的調(diào)節(jié)是整體的，并非如藥品那樣含化學(xué)成分，可針對各種疾病或器官用藥。它所帶來的美是由內(nèi)而外，我們的身體需要漸漸去適應(yīng)，慢慢去吸收，因此，這個過程是緩慢而且循序漸進(jìn)的。必須堅持吃3個月以上，才能慢慢看到效果。

8、勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，因此，發(fā)現(xiàn)燕窩發(fā)霉后，不少人會本著勤儉的原則，舍不得丟，簡單的做一下處理后燉湯喝了。

如果中重度的發(fā)霉，不建議大家這么做，這么做并不能避免霉菌的危害，我們看到的發(fā)霉部分，其實是霉菌菌絲完全發(fā)展成型的部分。而在那附近，可能已經(jīng)有許多肉眼看不見的霉菌了，繼續(xù)食用，不僅沒有營養(yǎng)價值，還可能對身體造成傷害。

節(jié)儉誠可貴，健康價更高，發(fā)霉嚴(yán)重時，最安全可靠的選擇就是扔掉！

不想徒勞無功，就要趕緊剔除這些常犯的小錯誤，才能讓你吃燕窩的效果事半功倍哦。

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