今天要說的主角，就是豌豆。俗話說“每天吃豆三錢，何需服藥連年”，豌豆不僅是夏季的應(yīng)季食材，還富含豐富的營養(yǎng)。

豌豆富含賴氨酸，是身體需要的氨基酸，不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體必須的氨基酸之一。它能促進(jìn)人體的發(fā)育，增強(qiáng)免疫功能。不僅如此，豌豆所含的制霉素和制烏寧素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。而所含有的維生素A原，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，具有滋潤皮膚的作用。認(rèn)識(shí)了豌豆，那么下面分享給大家6種家常做法，大人孩子都愛吃。一起看看吧。

豌豆炒蝦仁

作家汪曾祺曾在書中寫道“新豌豆都是當(dāng)菜吃。燴豌豆是應(yīng)時(shí)當(dāng)令的新鮮菜。加一點(diǎn)火腿丁或雞茸自然很好，就是素燴，也極鮮美。燴豌豆不宜久煮，久煮則湯色發(fā)灰，不透亮?！睂⑼愣古c蝦仁同炒雖說也是家常做法，但稍麻煩些，對(duì)食材要求高的，最好是現(xiàn)剝新鮮蝦仁，出鍋后則更是鮮上加鮮， 裝盤上那叫一個(gè)青白鮮艷，晶潤油亮。

食材：豌豆300克、鮮蝦少許、雞蛋1個(gè)、姜少許

做法：

1、鮮蝦洗凈去殼，開背去除蝦線，放半個(gè)蛋清、兩片姜、少許鹽和胡椒粉腌制一下。

2、豌豆剝殼，鍋里燒水，加一點(diǎn)鹽和油，水開后下豌豆粒，等豌豆浮起就可以撈出瀝干。

3、鍋底放少許油，把蝦煎至微黃即可下豌豆，加入適量鹽翻炒片刻就好啦。

豌豆炒雞蛋

無論是小孩、大人、老人，還是正在減脂塑身的朋友們，這道豌豆炒雞蛋你們一定要去試試！豌豆顆顆圓潤，清爽香甜的豆粒裹上鮮美嫩滑的雞蛋，這種口感真的絕了！營養(yǎng)豐富，低卡美味，一定記得吃哦

食材：豌豆、雞蛋、蒜

做法：

1、起鍋燒油，油熱以后把豌豆倒入鍋中煸炒至斷生

2、然后把蒜末放入鍋中炒出香味

3、倒入打好的雞蛋液，待一面成型后翻個(gè)面（不需要保證雞蛋的完整，盡量成塊地翻，動(dòng)作要輕，不要炒得太散）

4、加少量清水，1勺生抽,1勺蠔油，適量鹽和胡椒粉調(diào)味，炒熟出鍋

時(shí)蔬鮮蝦餅

我家上桌就光的一道菜！每次都覺得做少了……鮮嫩可口，營養(yǎng)補(bǔ)鈣又好吃家里有寶寶的也可以當(dāng)作輔食，食材大小根據(jù)寶寶的咀嚼能力來決定，咀嚼能力不是很好的寶寶，食材可以再切碎一些哦。推薦給12個(gè)月以上所有的寶寶

食材：蝦仁、豌豆、胡蘿卜粒

做法：

1、處理好的蝦仁拍碎剁成泥

2、豌豆和胡蘿卜粒焯水備用

3、蝦仁、豌豆、胡蘿卜粒倒入碗中，加入一勺淀粉、一個(gè)蛋清、些許鹽和油，攪拌均勻。

4、一次性紙杯剪開當(dāng)模具，放入蝦泥。熱鍋涼油，蝦泥煎至兩面金黃熟透。

豌豆牛肉丸子湯

有肉有菜營養(yǎng)均衡，超級(jí)好做廚房小白媽媽也能輕松搞定。

食材：牛肉80克、山藥60克、玉米淀粉15克、豌豆、豆腐

做法：

1、牛肉泡姜水去血去腥后切塊和山藥一起放料理機(jī)攪打細(xì)膩。加玉米淀粉沿同一方向攪勻上勁，裝裱花袋。

2、豌豆焯熱水，鍋內(nèi)油熱炒出蔥和蒜香，再倒入豌豆翻炒均勻。加適量清水再放豆腐。

3、水微微冒泡擠入牛肉丸，煮至所有食材都熟即可，調(diào)料根據(jù)自家寶寶口味添加

豌豆牛肉粥

這個(gè)豌豆牛肉粥安利給所有的媽媽，真的太好吃了。拒絕白粥做一碗營養(yǎng)滿滿的牛肉粥，牛肉軟嫩鮮香不柴，搭配蔬菜豌豆和菠菜胡蘿卜，再也不怕寶寶營養(yǎng)不良啦。

食材：牛肉、豌豆、菠菜、胡蘿卜、胚芽米

做法：

1、牛肉泡姜水里去血去腥后切碎加輔食油抓勻再撒淀粉抓勻腌制一會(huì)

2、胡蘿卜、豌豆、菠菜焯熱水后切碎備用

3、油熱炒牛肉至黃金，加胡蘿卜和豌豆翻拌均勻再加提前熬好的米粥攪勻，煮開加菠菜攪勻，煮至所有食材都熟即可

豌豆肉沫

新鮮豌豆很鮮嫩，很清翠，特別討人喜歡，和肉沫一起炒，葷素搭配，營養(yǎng)健康，還特別下飯

食材：豌豆 200克、瘦肉 100克、紅椒 半根、蒜2瓣、鹽適量、生抽1勺、雞精1勺

做法：

1、瘦肉剁成肉沫，紅椒和蒜切成丁備用

2、豌豆洗凈

3、鍋中加入適量的水，放入一勺鹽，幾滴油燒開，倒入豌豆焯水5分鐘倒入瀝干水分備用

4、鍋燒熱倒入少許油，倒入肉沫煸炒至變色，加入生抽一起翻炒，倒入紅椒和碗豆一起翻炒片刻，加入一勺鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種豌豆的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。