開局一張圖，說說普洱茶的加工費

看了上面這張圖，大概你就知道為什么很多小茶商不愿意去做熟茶，而是愿意是買別人做好的熟茶來賣。上面1848公斤毛茶料發(fā)酵熟茶后就損耗了201公斤，加上運輸壓茶時候還要再損耗點，甚至拼配勻堆再損耗點，這個比例甚至會到20%。這還是發(fā)酵成功的，有些發(fā)酵半成功、失敗的那個損失更大。36170/1647約等于22.56元/公斤。這是什么概念呢？再加上壓成緊壓茶和包裝，最便宜也要超過30元/公斤。而去購買分好級別的散熟茶，這個價位已經可以買到6級左右的散熟茶了。特級、一級散熟茶百元左右。

下面的評論里大堆發(fā)酵的綜合下來應該在10元左右/公斤。普洱茶熟茶一直是普洱茶中的銷量當擔。每年的產量都是非常巨大的，有的茶廠一個季度發(fā)酵兩批熟茶的成本是6000萬左右，而這種規(guī)模的茶廠大部分在勐海。

回到高端熟茶的發(fā)酵，雖然現在也有了一定的量，但這種量非常小，一個小堆幾十公斤，多點的幾百公斤。原料單價太高了。目前市面上的高端熟茶，真的并不多。

勐海茶廠每年的大批量曬青毛茶原料收購價春季最高級的也不會超過50元/公斤?？梢韵胂竽切┮?guī)模比勐海茶廠小的茶廠所謂的高端熟茶原料價格能比勐海茶廠的多到哪里去？

動不動下一批幾十噸原料做熟茶需要多少錢？就按50噸來說，假如春茶毛茶價格200元/公斤，一噸20萬，50噸就是1000萬原料成本，你可以說是原料走賬期，自有茶廠加工生產。那現在名山頭上千元/公斤的價格，又有多少茶企老板敢冒風險去發(fā)酵高價熟茶？

這說明一個啥問題？高價熟茶的風險高，但成本不一定高。但銷路是一個問題。

低價的熟茶風險低，但量產也帶來一個問題就是銷量大不一定賺錢。

那問題就來了，賺錢的既不是品牌也不是茶商。穩(wěn)賺不賠的一定就是茶廠，茶廠賺的加工費。最近幾年我認識的茶廠（倉儲代工）還沒有聽說過倒閉的。倒閉的都是參與茶葉經營。未來，茶葉加工廠的費用還會進一步的小幅上漲，這種漲幅是因為茶葉加工廠提供更多的增值服務，比如包裝、儲存、居間費等。

按目前的緊壓茶代加工費用每公斤8-30元不等來看。一個年產能3000噸的加工廠，每年運作300天來算。依然是一個不錯的行當。

作者：茶懂我？

寫于：2021.7.20