? ? ? ?涼菜在餐飲行業(yè)叫冷盤，食用時都是涼的。涼菜主要原料就是大部分熟料,它與熱菜烹調(diào)方法還是不同的，涼菜口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，擺盤的造型也比較整齊美觀，在夏季是道非常開胃的菜。做涼菜可不是隨便拌一拌就行的，調(diào)味料非常重要的，香飄萬家小吃培訓(xùn)學(xué)校為大家介紹涼拌菜的流程。

? ? ?涼拌菜技術(shù)做法哪家比較好？我們香飄萬家涼菜技術(shù)培訓(xùn)中心經(jīng)過多年經(jīng)驗積累研究、改良技術(shù)配方形成了過硬的技術(shù)和配方，現(xiàn)場學(xué)習(xí)選料、配菜、調(diào)制菜品全套技術(shù)。從食材的選購到處理較后做出成品全程師傅手把手教學(xué)，確?？谖墩?。香飄萬家還有各種小菜培訓(xùn)項目，為有夢想的朋友提供了優(yōu)質(zhì)的教學(xué)平臺。學(xué)習(xí)涼拌菜技術(shù)，或者自己開家涼拌菜店都是一個不錯的選擇。

? ?涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容：

1、涼菜系列的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、涼菜系列的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3、涼菜系列的原料預(yù)處理。

4、涼菜系列的加工工藝，調(diào)味料秘方制作，涼菜切片切絲技巧。

5、涼菜系列的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、涼菜系列產(chǎn)品的定價標(biāo)準(zhǔn)。

7、涼菜系列店面的選址技巧，經(jīng)營特點，管理技巧。

? ? 涼拌菜技術(shù)做法哪家比較好？正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)，別看小小涼拌菜，其實里面有大工夫，選料，清洗，浸泡，配料，切細(xì)加工到調(diào)治，每一道工序，都不能馬虎。飄萬家正宗小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，正宗的涼拌菜小吃技術(shù)來香飄萬家涼拌菜技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，配方毫無保留。歡迎私信咨詢香飄萬家培訓(xùn)學(xué)校。