藤椒油是一種常見(jiàn)的調(diào)味品，廣泛應(yīng)用于涼菜、川菜等菜品中，市面上藤椒油的價(jià)格相差還是比較大的，約400ml的藤椒油，價(jià)格在20元到50元不等，5L的藤椒油，價(jià)格也在120~200不等。

為什么藤椒油的價(jià)格差距那么大，受哪些因素的影響呢？

首先，藤椒油的價(jià)格與原材料有關(guān)。藤椒油的主要原材料是藤椒和油，而藤椒的價(jià)格產(chǎn)地、品質(zhì)等因素的影響。例如，不同產(chǎn)地的藤椒品質(zhì)也有所差異，品質(zhì)好的花椒價(jià)格自然更高，油也是一樣的。并且每年采購(gòu)的油、鮮藤椒的價(jià)格也不相同。

其次，藤椒油的價(jià)格還與生產(chǎn)工藝有關(guān)。生產(chǎn)工藝的不同也會(huì)影響到藤椒油的價(jià)格，藤椒油行業(yè)內(nèi)目前存在熱油浸提、鮮榨、超臨界萃取三類(lèi)生產(chǎn)技術(shù)工藝，大多數(shù)企業(yè)會(huì)選擇 1-2 種技術(shù)工藝進(jìn)行生產(chǎn)。

綜上所述，藤椒油的價(jià)格受到多種因素的影響，包括原材料、生產(chǎn)成本等，我們?cè)谶x購(gòu)藤椒油時(shí)，不要只看價(jià)格，應(yīng)該根據(jù)自己的需求和預(yù)算選擇適合自己的產(chǎn)品。