牛分耗牛與牦牛，兩者差別很大。

　　首先，牛犢的體型遠(yuǎn)大于牦牛，平均重量在400~600 kg之間，而牦牛的體重僅為100~200 kg。

　　其次，黃牛的皮毛顏色有起伏變化，有白色、黑色、灰色、棕色等多種顏色，而牦牛則是棕紅色。

　第三，白頭牛性情溫和，能運(yùn)載貨物，而牦牛性情暴躁，難以駕馭。

　　耗牛能當(dāng)家畜，但牦牛不能當(dāng)，有四種理由：首先，耗牛的體型要比牦牛大得多，而且肌肉結(jié)實(shí)，能承載很多東西。第二，牦牛易害怕，易怒，因此會(huì)影響工作的負(fù)擔(dān)。第三，牛犢具有持久的體力和持久的勞動(dòng)能力，而牦牛則是短期的勞動(dòng)。第四，耗牛的繁殖速度較快，而牦牛的繁殖速度較慢。

　　耗牛能當(dāng)肉吃，牦牛不能當(dāng)飯吃。原因有二：一是耗牛的肉比較肥，吃起來(lái)很香;二是牦牛的肉很嫩，味道也很好，但是它的膻味很重，不適合吃。其次，牦牛的肉質(zhì)具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種很好的保健食品。

　　結(jié)果表明，耗牛、牦牛是我國(guó)主要的牲畜，既有肉食、載貨等作用，又有繁殖力、推動(dòng)農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的作用。

　　新疆褐牛是以本地土種牛為母體，引用瑞士褐牛、阿拉托馬及少量科斯特羅姆牛與之雜交改良，經(jīng)長(zhǎng)期選良而成的乳內(nèi)兼用的良種牛，具有較強(qiáng)的適應(yīng)性能，能耐嚴(yán)寒和粗放飼養(yǎng)，放牧性能好，抗病力強(qiáng)，并具有較高的產(chǎn)乳和產(chǎn)肉性能。 新疆褐牛具有適應(yīng)性強(qiáng)，宜放牧，生產(chǎn)性能高等優(yōu)點(diǎn)。

　　海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　浙江海牧牛坊商貿(mào)有限公司主要負(fù)責(zé)批發(fā)和零售海牧牛坊牛羊肉產(chǎn)品，公司為浙江、江蘇、上海、安徽地區(qū)的總代理及全國(guó)網(wǎng)上銷(xiāo)售的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，公司鄭重承諾：每一份牛羊肉，均來(lái)自美麗的伊犁大草原，牛肉均為新疆褐牛，在草原上牛羊們沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道且濃郁。

　　并且每一塊肉都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢疫檢驗(yàn)，精細(xì)分割出二十六個(gè)部位，讓您根據(jù)自己的口味吃上放心的高品質(zhì)牛肉。每一份“海牧牛坊”牛肉具有“天然”、“綠色”、“原香”等特點(diǎn)。

　　“海牧牛坊”精品“排酸牛肉”具有獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)：三高：高蛋白、高能量、高營(yíng)養(yǎng);三低：低糖、低膽固醇、低脂肪。

　　排酸后會(huì)使牛肉的纖維結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，去除腥味，更容易咀嚼和消化，牛肉中所富含的維生素B12礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更有利于人體的吸收。

　　京東商城：海牧牛坊生鮮旗艦店

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