我在福建，這兒“佛跳墻”里的鮑魚居然一股子?xùn)|北味兒！你可能不知道，遼寧是才是中國海鮮最強省。遼寧人吃海鮮那也是真的嘎嘎猛！

這里有傳說中的all the blue

陽春三月，遼寧的海面滿是海魚歡呼雀躍。這個時候去遼寧，菜市場里大頭魚，肥美正好食，刀魚也不讓主角位置，切成段吃最合時，干炸黃魚這樣的經(jīng)典，在此時的遼寧直接是冠軍衛(wèi)冕。來兩瓶酒，旋上一口，遼寧的三月，就是男人與海的你情我愿！

魚蝦是大自然的饋贈，時令恰好海魚繁盛，桌上的蝦show出自己十八般武藝。蝦爬上市清水煮、蘸醬吃來滋味足，提鮮需要配點醋，大連的蜆子、小章魚、海螺吃完也別急！不怕吃不爽！遼寧人吃海就是蕩氣豪腸。

夏天更勝春？不夸張的說一聲：“生產(chǎn)隊的豬都不敢這么生！”

夏天這里禁漁，給海的女兒繁殖周期。懂海的遼寧人放得過魚，可舍不得各種蜆子、蟶子、扇貝、大刀魚。一艘艘漁船出海歸來，載著一整個肥美的夏天。

冬天也不歇著，海參、鮑魚，大生蠔，男人的加油站，女人的美容院，一整個冬天是比夏天還要鮮美的季節(jié)！不是真正的“東?！痹跄苡腥绱撕狼?？蝦兵蟹將路邊擺放，魚生魚鮮熙熙攘攘，東北唯一靠海的省，一己之力是大半個中國的供給。遼寧這座“東海龍宮”真的有著傳說中的“all the blue”！

北方?jīng)]有大海？遼寧大半都是海。海岸線長，錯落著無數(shù)漁港和村莊，遼寧的東是“東亞貝都”中國餐桌上的貝，基本都生在遼寧的水。一方山水一方滋味，這兒的海鮮個頭極大，還甚是肥美！

靠山吃山，靠海吃海，走到遼寧，全是海鮮色彩，生猛海鮮打骨折，燒烤攤上大料猛火。大海鮮、小炊煙，像極了海市蜃樓的欲蓋彌彰半遮半掩。

福建有道佛跳墻“鮑魚”是里面的王。從遼寧的海里跑出來的鮑魚，走在哪里都是步伐整齊。曬個日光浴，干鮑魚直接原地升級，現(xiàn)身各大名貴料理，遼寧鮑魚就是number第1！

鮑魚在北方寂靜生長，速度緩慢，但卻有“北鮑南養(yǎng)”。把鮑魚拿到海南，居然變身大蛇丸！成長飛快，科技海產(chǎn)！遼寧鮑魚全國跑，價格下調(diào)全吃飽！平民吃鮑魚，遼寧功第一。

遼寧鮑魚是一絕，海參也是有絕學！遼寧海參獨斷萬古?！斑|參”名號是它的專屬，可食用海參我國屈指可數(shù)，遼寧的六棱刺參就是當中翹楚！全國百分之七十的海參養(yǎng)殖都集中在遼寧，真是虎！虎！虎 !

如果沒有遼寧，南方的佳肴難以成菜，宮廷宴筵難以冠名。中國幾乎沒有人不吃遼寧！

遼寧的海鮮“能打”是因為生養(yǎng)他的爸媽！渤海水溫低，生長周期長，海鮮寶貝有著足夠的時間放羊...吸收營養(yǎng)，所以滋味個頭都是天生地長！

海鮮生長環(huán)境優(yōu)沃，爸媽出手極其闊綽，海鮮娃們吃得飽，個頭長的當然好。個大，能打，有賣相！鮮嫩、水靈，那是當仁不讓。是芭比也是金剛，在吃這一道上，遼寧的烈焰紅唇人人都想嘗嘗！

赤甲蟹腿腹皆紅色，赤甲之名因此得！渤海的赤甲最鮮美，秋季的遼寧能讓所有北方吃海鮮的人張開大嘴！江南吃大閘蟹很仙？遼寧讓北方也有海天相接。

最普遍最常見的海鮮，在遼寧都能脫胎換骨，當上主角。多寶魚、海蜇、裙帶菜，全國產(chǎn)量位居前列。藻類、魚類、加上蟹、每兩口里就藏著遼寧的美艷。

遼寧的海鮮猛，是因為無論海味還是山珍都極具野性！但吃海鮮時的遼寧人卻張弛有度，豪放，細膩全都拿捏得住。吃鲅魚快刀剁成魚肉糜，做成餃子一口一個秀氣。黑土地和和海味混進和咸魚餅子里，天生地長吃的是人與自然的無限神奇。

南方人眼中高不可攀的鮑魚，在遼寧就沒那么好的待遇。幾斤幾斤下鍋，紅燒、爆炒、涼拌話都懶得的說。南方論個賣都心疼的海貨。遼寧家孩子吃剩也不算作。

桌上一道土豆燜鮑魚，家常里短都能捋一捋，土豆的樸實配上海味，這種神奇的搭配，想不明白的不止那誰跟誰，遼寧鮑魚的宿命，就是擁有一顆平常心。

海參，佛跳墻的大哥大，遼寧人單拎出來紅燒，涼拌，還要用來煎蛋。海參彈牙蛋白滿滿，一口脆嫩擊中心坎。海里活計都是遼寧的家常便飯！

金貴的海膽，是遼寧的餃子，包在的淀粉皮兒里頭都不敢露。海膽還要配豆腐，南方人看了直撓頭，海鮮這么吃真是鬼見愁！

皮皮蝦的腰枝可有勁兒，但是再蹦跶也出不去這個盆兒，大刀闊斧就是油燜爆炒。都得乖乖學老實兒！

遼寧海鮮低調(diào)，人也低調(diào)。這家誰吃海鮮還會顧得上遼寧。可丹東的蜆子、營口的海錐子、大連的鮑魚海參、葫蘆島的海蜇大蝦，錦州的魚都是遼寧的底子。

遼寧的大海有著黑土地的優(yōu)渥，東北人的豪爽，更有著北方人的堅忍奉獻。遼寧是我國的“東海龍宮”，更是我國海鮮的支撐！