原料

抹茶粉 4g

糯米粉 125g

玉米淀粉 30g

牛奶 150g

細(xì)砂糖 45g

玉米油 35g

紅豆沙（內(nèi)餡料） 適量

制作教程

1、除紅豆沙做內(nèi)陷不加外，所有粉類先過篩加入，再把剩下的材料倒入。

2、充分?jǐn)嚢杈鶆虺蔁o顆粒順滑狀態(tài)。

3、蓋上保鮮膜，上鍋隔水大火蒸至10分鐘左右，筷子插入麻薯可以輕易穿透，筷子上無液體即可取出。面團(tuán)放至稍涼，可上手后帶手套揉成團(tuán)，多余的裝入保鮮袋備用。

4、麻薯糕揉成條狀攤平，放上紅豆沙餡卷起，封口粘住。

5、切成條狀擺盤。

6、抹茶麻糬完成！

小貼士

1、抹茶粉可以不加做原味的或者換成紅曲粉、可可粉等，餡料可以加奶黃、綠豆沙餡、抹茶醬、紅豆沙、草莓餡、芒果餡等等，各種不同口味的餡料有不同的風(fēng)味。常見的麻薯有三種形式：圓團(tuán)型、長(zhǎng)條型和面包型。

2、制作完的麻薯放入冰箱冷藏室約20分鐘左右再吃，風(fēng)味更好喲！

3、外面可以裹上椰蓉，口感更好。