餐飲店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制：一套餐飲店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制體系！

餐飲行業(yè)：店長標(biāo)準(zhǔn)化提煉

餐飲行業(yè)：店長標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練

餐飲行業(yè)：店長標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行

店長標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制體系，對餐飲行業(yè)店長三大明確：店長應(yīng)該干什么？店長怎么干？店長干到什么標(biāo)準(zhǔn)？

一、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化：連鎖品牌發(fā)展基石

1、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化對連鎖總部重要性

2、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化是門店擴(kuò)張的保證

3、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化是新店長的導(dǎo)航儀

4、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化的手冊編寫和設(shè)計(jì)

5、餐飲行業(yè)單店門店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和方法

二、餐飲行業(yè)店長能力

1、餐飲行業(yè)店長崗位職責(zé)

2、餐飲行業(yè)店長角色認(rèn)知

3、餐飲行業(yè)店長核心能力

4、餐飲行業(yè)店長工作流程

5、餐飲行業(yè)店長財(cái)務(wù)知識

三、餐飲行業(yè)店長級別

1、餐飲行業(yè)儲備店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

2、餐飲行業(yè)初級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

3、餐飲行業(yè)中級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

4、餐飲行業(yè)高級店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

5、餐飲行業(yè)標(biāo)桿店長工作標(biāo)準(zhǔn)化

四、餐飲行業(yè)店長崗位標(biāo)準(zhǔn)化

1、第一步：明確列舉出餐飲行業(yè)店長的崗位職責(zé)

2、第二步：分解餐飲行業(yè)店長工作目標(biāo)任務(wù)流程

3、第三步：分析餐飲行業(yè)店長工作關(guān)鍵任務(wù)動(dòng)作

4、第四步：確定餐飲行業(yè)店長工作職責(zé)內(nèi)容完整

5、第五步：餐飲行業(yè)店長對每項(xiàng)工作的職責(zé)描述

6、餐飲行業(yè)店長任務(wù)職責(zé)描述=做什么+工作成果

五、餐飲行業(yè)店長手冊編寫

1、餐飲行業(yè)店長復(fù)制手冊設(shè)計(jì)

2、餐飲行業(yè)店長復(fù)制手冊編寫

3、餐飲行業(yè)店長復(fù)制手冊工具

4、餐飲行業(yè)店長復(fù)制手冊表格

六、餐飲行業(yè)店長工作流程

1、餐飲行業(yè)店長每日工作流程

2、餐飲行業(yè)店長每周工作流程

3、餐飲行業(yè)店長每月工作流程

4、餐飲行業(yè)店長每月計(jì)劃總結(jié)

5、餐飲行業(yè)店長工作日記表格

七、餐飲行業(yè)門店會議設(shè)計(jì)

1、餐飲行業(yè)門店早會的流程設(shè)計(jì)（士氣目標(biāo)）

2、餐飲行業(yè)門店午會的流程設(shè)計(jì)（檢查目標(biāo)）

3、餐飲行業(yè)門店夕會的流程設(shè)計(jì)（總結(jié)目標(biāo)）

4、餐飲行業(yè)門店周會的流程設(shè)計(jì)（階段目標(biāo)）

5、餐飲行業(yè)門店月會的流程設(shè)計(jì)（月度目標(biāo)）

6、餐飲行業(yè)門店各種會議的設(shè)計(jì)（快樂工作）

八、餐飲行業(yè)店長日常管理

1、餐飲行業(yè)員工一天的工作安排

2、餐飲行業(yè)門店排班管理與技巧

3、餐飲行業(yè)門店交接班管理方法

4、餐飲行業(yè)每日收銀明細(xì)表管理

5、餐飲行業(yè)每日門店備用金管理

6、餐飲行業(yè)門店每日的檢查評估

九、餐飲行業(yè)店長對商品管理

1、餐飲行業(yè)門店商品的進(jìn)銷存管理

2、餐飲行業(yè)門店滯銷商品解決方法

3、餐飲行業(yè)門店暢銷商品經(jīng)營管理

4、餐飲行業(yè)門店商品組合銷售方法

5、餐飲行業(yè)門店商品促銷銷售策略

6、餐飲行業(yè)門店商品有效陳列方法

十、餐飲行業(yè)店長對門店經(jīng)營管理

1、餐飲行業(yè)店長對門店業(yè)績分析

2、餐飲行業(yè)店長對門店團(tuán)隊(duì)打造

3、餐飲行業(yè)店長對店員輔導(dǎo)培訓(xùn)

4、餐飲行業(yè)店長對團(tuán)隊(duì)激勵(lì)溝通

5、餐飲行業(yè)店長常用的溝通語言

6、餐飲行業(yè)店長對問題分析解決

十一、餐飲行業(yè)店長對門店業(yè)績診斷與提升

1、餐飲行業(yè)門店財(cái)務(wù)成本結(jié)構(gòu)分析

2、餐飲行業(yè)門店盈虧平衡點(diǎn)的公式

3、餐飲行業(yè)門店業(yè)績利潤診斷模型

4、餐飲行業(yè)門店業(yè)績提升策略方法

5、餐飲行業(yè)門店產(chǎn)品定價(jià)設(shè)計(jì)策略

6、餐飲行業(yè)門店VIP客戶經(jīng)營管理

7、餐飲行業(yè)提升客單價(jià)的方法策略

十二、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練體系

1、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化的課程設(shè)計(jì)

2、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化的PPT課件

3、餐飲行業(yè)店長標(biāo)準(zhǔn)化的講師訓(xùn)練

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