國家強(qiáng)大科技的進(jìn)步，人民的經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，收入的提高那么消費(fèi)也是在增強(qiáng)，特別是在現(xiàn)如今的消費(fèi)市場(chǎng)，年輕的消費(fèi)觀更是不一樣。對(duì)于休閑食品的消費(fèi)意愿不斷上漲，我國冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大。

從哈根達(dá)斯、DQ等高端冰淇淋品牌打開市場(chǎng)出現(xiàn)在眼前，還有一些其他的品牌伊利、蒙牛、和路雪、八喜等，在眾多品牌中，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)這些品牌不是高端就是中上走的路線，讓冰淇淋一度成為人們心中的“奢侈品 ”，記得讀書時(shí)誰請(qǐng)客去吃冰淇淋都覺得好洋氣，慢慢發(fā)展也有很多其他品牌的冰淇淋出現(xiàn)在市場(chǎng)，但是價(jià)格整體來講也不是那么便宜，一份20多的比哈根達(dá)斯的要便宜些，畢竟像哈根達(dá)斯一份冰淇淋球都是賣35元左右，比肉都還貴，很多家長都覺得太貴了。

時(shí)代的進(jìn)步，冰淇淋市場(chǎng)豐富的同時(shí)在城市的孩子年輕人可以吃得到，但是在中國還是有很多是鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣沒有的，在這個(gè)背景下，06年出現(xiàn)一家品牌“蜜雪冰城”在今年2023年已經(jīng)達(dá)到了2萬多家門店，在行業(yè)門店家數(shù)已經(jīng)是天王級(jí)別了。但是大家都吃過蜜雪冰城的2元冰淇淋還是6元一杯的檸檬水，都是在所有飲品冰淇淋奶茶算是最低價(jià)格了。在最開始的時(shí)候沒有人看好它，覺得它是打不開市場(chǎng)的，但是它偏偏成功了。

2000年，品牌名稱“蜜雪冰城”正式啟用。2003年，在創(chuàng)業(yè)初期，張紅超經(jīng)歷6次搬遷后，生意逐漸好轉(zhuǎn)。2006年，蜜雪冰城新鮮冰淇淋誕生。2007年，蜜雪冰城新鮮冰淇淋店開業(yè)，同年，蜜雪冰城開啟加盟事業(yè)。 2008年，隨著加盟店數(shù)量越來越多，蜜雪冰城商貿(mào)有限公司成立。

它的成功是在天時(shí)地利人和，“天時(shí)”冰淇淋市場(chǎng)的龐大，在中國，冰淇淋消費(fèi)正在迅速增長。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國的冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模從2014年的708億元人民幣增長到2019年的1380億元，幾乎翻了一倍，并成為世界最大的冰淇淋市場(chǎng)。

“地利”在最早經(jīng)歷6次搬遷后，生意逐漸好轉(zhuǎn)，設(shè)計(jì)企業(yè)VI，正式統(tǒng)一所有加盟商的門店形象。蜜雪冰城實(shí)現(xiàn)核心原料自產(chǎn)化有多項(xiàng)專利技術(shù)等，結(jié)合現(xiàn)在短時(shí)視頻把熱度做起來，像蜜雪冰城的歌曲恐怕已經(jīng)深入人心，最近看到的蜜雪冰城登上泰山等新聞結(jié)合。

“人和”蜜雪冰城的創(chuàng)業(yè)靈感和動(dòng)力僅源于這么一句話：“為什么冰淇淋和飲料這么貴？希望每一個(gè)人都能吃得起美味便宜的冰淇淋和飲品?！泵垩┍堑腃EO張紅甫希望，讓品牌更強(qiáng)大，讓伙伴更富有，讓每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美。

蜜雪冰城的成功也是恰恰證明了在中國的市場(chǎng)，用心做，方向做對(duì)是非常重要的，高端的產(chǎn)品定位只是適合少數(shù)人群，平民的產(chǎn)品才適合大眾。

不管是蜜雪冰城還是最近很火的果然嗨拉絲酸奶冰淇淋都用心做到了品質(zhì)的保障，價(jià)格的優(yōu)勢(shì)，用心的服務(wù)，才是出圈火爆的主要原因。

而蜜雪冰城門店2萬多家市場(chǎng)已經(jīng)有飽和的狀態(tài)了，畢竟現(xiàn)在出圈逛街大家都看得到，一條街4,5家門店，很多投資者覺得自己競(jìng)爭太大了，沒有之前市場(chǎng)空白好做。

但是蜜雪冰城已經(jīng)證明了平價(jià)用心的產(chǎn)品成為了王者。而果然嗨拉絲酸奶冰淇淋也是證明了市場(chǎng)大產(chǎn)品新穎特色平民價(jià)，已經(jīng)成為新的行業(yè)先驅(qū)者。