[食材]:豆干片，芫荽，香蔥。

[調(diào)料]:鹽，雞精，白糖，蠔油，生抽，醋，香油，花椒油，紅油，食用油。

第一步:

洗凈豆干，改刀成條狀

第二步:

放入沸水，去除豆腥味。然后瀝干水分放入盤中備用

第三步:

將芫荽去根，切成小段。香蔥分成蔥葉與蔥白，蔥葉切段，蔥白切粒，小米椒切圈，蒜瓣切粒。

第四步:

將蔥粒、蒜粒、小米辣圈，熟芝麻放入碗中，用熟熱油澆淋激發(fā)出香味，然后加入適量的鹽、雞精、白糖、蠔油、生抽、香醋、香油、花椒油、紅油 然后攪拌均勻。

第五步:

用大碗放入 豆干條 芫荽段 蔥葉段 倒入調(diào)料汁 攪拌均勻即可食用。