傳統(tǒng)印象中，人們認為的中式快餐并不快。菜式繁多，備餐時間長（除非你用料理包），西式快餐的漢堡包薯條加熱一下就能出餐，中式快餐則要要配上剛煮好的新鮮蔬菜和猛火小炒，就算是類似食堂團餐的大鍋飯形式，提早做好的飯菜分門別類放在不同的菜盤，供顧客挑選和稱重再計價，比起西式快餐按標準分量出餐，中式快餐耗時更久，也容易造成顧客排隊的情況。

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因此，不少中式連鎖餐廳也開始引入了各種智能硬件終端設(shè)備來提升出餐和收銀效率。在麥當勞和漢堡王等西式餐廳我們已經(jīng)能看到普及使用的自助點餐收銀一體機，那放在中式快餐場景也同樣使用嗎？

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這里就要區(qū)分一下，目前常見的中式連鎖快餐一般包括兩種模式：一是定餐式，例如類似真功夫等中式快餐店，餐品分量和菜式都是確定好的配套，無需更多額外個性化的要求，顧客可以直接通過自助點餐收銀一體機直接完成點菜下單和收銀、小票打印等環(huán)節(jié)，然后耐心等待上菜。

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第二種就是我們提到類似飯?zhí)檬程玫膱F餐式，顧客可以現(xiàn)場根據(jù)喜好挑選菜式。分量、種類數(shù)量都是自由搭配選擇的，點餐和打菜時間也更長。這時就可以使用菜品識別結(jié)算臺、AI視覺識別自助稱重結(jié)算臺和AI識別收銀系統(tǒng)，就能實現(xiàn)無人化的自助打菜稱重。

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顧客只需將打好的飯菜放在菜品識別結(jié)算臺終端、AI視覺識別自助稱重結(jié)算臺的秤盤上，設(shè)備就能自動識別菜品種類和重量，從而實現(xiàn)快速準確的計費，無需打菜阿姨逐一稱重計算，大幅縮短打菜出餐時間。

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天波AI視覺識別結(jié)算臺C203采用AI菜品識別技術(shù)，識別精度高達99%，可支持AI菜品識別、熱敏小票、人臉識別、刷臉支付和會員識別等功能。天波AI視覺識別結(jié)算臺C203采用模塊化設(shè)計，可以靈活根據(jù)不同場景，組裝不同的模塊進行個性化定制。天波AI視覺識別結(jié)算臺C203可支持Android、Linux或國產(chǎn)操作系統(tǒng)，可選RK3588芯片和自主研發(fā)主板，無需另外配置算力盒子，降低安裝和維護成本，為智慧餐飲賦能，實現(xiàn)數(shù)字化升級。

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