國慶調(diào)休長假就要來臨，打工人的作息也開始起起落落落落。 工作日的時候即使拿咖啡當(dāng)飯吃，依然準(zhǔn)時在電腦前睡去。

假期偶爾點(diǎn)一杯奶茶，卻能凌晨四點(diǎn)眼睛瞪得像銅鈴。

為什么專門用來提神的咖啡沒什么效果，區(qū)區(qū)一杯奶茶卻讓你遲遲睡不著呢？

01 為什么喝了奶茶會睡不著？

要搞清楚奶茶為什么能讓你睡不著，就得先清楚你是怎么接收到困意的。

在人體制造能量的過程中，會誕生讓你產(chǎn)生困意的必備因素——腺苷，你清醒活動的時間越長，腺苷分子就越多。

而這些腺苷分子如同一把把“鑰匙”，只有插入人體內(nèi)存在的諸多腺苷受體“鎖”，才能讓你感受到困意。

那一杯小小的奶茶又是如何干擾了你的入睡呢？一切還是怪咖啡因太給力了。

如果說腺苷和腺苷受體是原配，那咖啡和茶里的咖啡因一下肚，則鳩占鵲巢，作為一把假鑰匙，霸占腺苷受體的鎖孔卻不會打開門，把本來的腺苷鑰匙擠到一邊。

腺苷受體沒有“開門”，大腦自然不會接收到困意信號。

在喝“奶茶”也越來越追求養(yǎng)生的今天，我們恨不得一杯奶茶不要冰不要糖、不要奶不要茶。

然而相比起滿天星的餐廳配茶，處處“被打假”的奶茶店偏偏就茶最真。如今大部分奶茶店的茶湯不僅不是勾兌，反而是泡了很久的濃茶。

而一般茶葉含有的咖啡因?yàn)?%~4%，最高可以占到5.5%。即使是我們以為更提神的咖啡，咖啡豆內(nèi)的咖啡因含量也僅為1%-2%。

因此，使用濃茶勾兌的奶茶自然會讓你精神百倍。別說自家泡的西湖龍井，就是星爸爸的正經(jīng)咖啡都難敵奶茶的咖啡因含量。

像喜茶、奈雪の茶、臺蓋、YO!Tea有茶、COCO都可、一點(diǎn)點(diǎn)、KOI、維星、大卡司、米芝蓮十個品牌奶茶均被檢出含有咖啡因，平均含量高達(dá)258mg/kg。

其中，米芝蓮經(jīng)典的絲襪奶茶黑糖波霸咖啡因含量最高，一杯就含有365mg，換算下來就是522mg/kg，已經(jīng)是其他九巨頭均值的兩倍。

就這咖啡因含量，得7罐紅牛或3.5杯中杯美式咖啡才能與之一拼。

不過也不用太擔(dān)心，隨著時間流逝，咖啡因會被身體逐漸代謝出去，你也會重新感受到困意。

02 為什么喝了咖啡卻依然很困？

想精神你可以喝咖啡，但喝咖啡不一定能讓你精神。

干擾你困意的，其實(shí)是咖啡中的咖啡因。

但如果你一杯咖啡下肚還昏昏欲睡，可能與這些因素有關(guān)。

首先，如果你本身的DNA帶有CYP1A2、PDSS2某一類型的基因型，它們就會編碼出特殊的代謝酶，使得腺苷受體對咖啡因不敏感或者代謝更快。

擁有這些基因型的人會天生對咖啡因免疫：咖啡因要么根本就插不進(jìn)腺苷受體的鎖，要么即使對應(yīng)上也很快分開，讓位給腺苷。

這種體質(zhì)，即使是睡前牛飲咖啡，也不會影響睡眠。除了體質(zhì)外，飲用量超標(biāo)才是使你對咖啡無感的罪魁禍?zhǔn)住?/strong>

有的人先天對咖啡因敏感，但因長期大量攝入咖啡因，產(chǎn)生了耐受。

當(dāng)你大量飲用咖啡時，因?yàn)榭Х纫蚩偸前哉枷佘帐荏w，人體就只能長出更多腺苷受體，來滿足搶不過咖啡因的腺苷們，讓你重新發(fā)困。

原本劑量的咖啡開始不再管用，你便不得不再來一杯，最后”咖啡上癮“。

“咖啡上癮”后，過量的咖啡因可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)心悸、拉肚子等癥狀。因此，正常人一天最好不要攝入超過三杯美式。

除了喝的過多，喝的不巧也會讓咖啡因失效。當(dāng)腺苷和腺苷受體已經(jīng)結(jié)合好，那么再多咖啡因下肚也只能在一邊干看著。

所以，要想咖啡起作用，可別感到困了才開始喝。

畢竟，咖啡中的咖啡因一般要在下肚10分鐘后才能起效，咖啡因和腺苷受體才能順利結(jié)合。

如果在這之前撐不住睡過去，可不是咖啡因的鍋。喝完咖啡再小憩一會兒，才是正確的飲用姿勢。

不僅要喝的湊巧，還要喝的“健康”，不然連咖啡中的糖分也要為困倦的產(chǎn)生而背鍋。

當(dāng)糖分突然增多，就會使身體內(nèi)的胰島素開始工作，胰島素迅速分泌降低血糖，使人精神不振。

然而為了壓住咖啡的苦澀味，很多咖啡如香草拿鐵、焦糖瑪奇朵等都在制作過程中加入了不少的糖。

所以，即使咖啡因努力拖住了腺苷，但胰島素“聞糖而動”，也可能讓你重新困起來。

這么看來，想要靠喝咖啡提神，除了喝對人，還要喝對時間、喝對方式。

03 咖啡和奶茶哪個更容易失眠？

既然都含有咖啡因，那咖啡和奶茶，哪個更容易讓你失眠呢？

喝咖啡時，咖啡中的咖啡因經(jīng)口服后，主要在胃和腸道被快速而完全地吸收 ,在半個到一個小時內(nèi)達(dá)到峰值濃度，維持峰值興奮狀態(tài)大約2個小時，5~8小時進(jìn)入半衰期。

而奶茶的茶底中含有“茶氨酸”，它天然能夠令人愉悅，抑制咖啡因引起的過度刺激，延長其在體內(nèi)停留的時間。

這么一比較，雖然奶茶茶底中咖啡因含量比咖啡多，但短時間內(nèi)，并不如咖啡提神效果好。咖啡就像一劑猛藥，提神作用來得快去得也快；而奶茶雖然見效緩慢，但持久溫和、后勁無窮。

但究竟是喝咖啡還是喝奶茶容易失眠，并不能一概而論。

正如前文所提，每個人因體質(zhì)不一，所以在喝咖啡和奶茶后的反應(yīng)也并不相同。

如果你天生對咖啡因不敏感，那奶茶中的糖分反而容易讓你發(fā)困，一杯不加糖的美式或者黑咖不僅有助于你的提神，也不會讓你失眠；如果你自覺代謝很慢，即使是想來一杯甜甜的奶茶，也建議不要喝太晚，以免“奶茶一時爽，失眠火葬場”。

不過，不論是喝咖啡還是喝奶茶，起到的效果都是對大腦的暫時欺騙，歸根到底還是非正常的精力“預(yù)支”，遲早要還回來。

所以，保持精力充沛的最佳辦法，還是早睡早起、健康作息，讓咖啡因毫無用武之地。