【老奶油蛋糕】外面賣30多一份，超火的老奶油蛋糕，教你在家做，口感細膩，奶...
老奶油蛋糕??????
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?先在碗里倒70克食用油和70克純牛奶，攪拌乳化，加入地筋面粉，Z字形攪拌至無干粉，在干凈的碗里打8個雞蛋??，大概400克把蛋黃撈出放入面糊，Z字形攪拌好備用
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?然后打發(fā)蛋清，60克白糖分三次加，打好以后加入到蛋黃糊里攪拌均勻，倒入裱花袋里，擠在鋪了油紙的烤盤里，
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?烤箱150度烤25分鐘，烤好取出來涼涼備用，現(xiàn)在做老奶油…100克蛋白加30克白糖打發(fā)，準備一個小鍋，放30毫升清水，40克白糖，熬制沒有水分，成糖漿，立刻倒進蛋白里迅速攪打均勻，加上300克提前軟化好的黃油，繼續(xù)不停的攪打
裝到裱花袋里，擠在面包上，然后蓋住
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01:42
?在抹上一層老奶油，粘上一層奶粉，這樣就做好了
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