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綠餃子蒸的時候也很有講究，比如蒸的時間和溫度。蒸好后要在青餃子上刷一層油，這樣會更好，防止氧化。大部分人都可以刷食用油，或者黃油豬油，看個人喜好。

一、青團可以刷黃油嗎

是的，，但是我想融化黃油，然后把它刷在綠色球的表面上。

黃油含有豐富的蛋白質和維生素，營養(yǎng)豐富，夏天可以清熱，冬天可以防寒，還有治療燒傷和止瀉的作用。

黃油含有豐富的維生素A，不僅可以幫助改善視力，還可以使皮膚健康，是生長發(fā)育的重要元素。黃油也是維生素D的來源，維生素D有助于骨骼對鈣的吸收。

黃油有很多種吃法?？梢愿鶕?jù)自己的口味選擇不同的黃油吃法?？梢猿砸恍┖唵蔚募庸な称?，如黃油面包、薩拉加黃油、黃油炒雞蛋、黃油煎餅等。也可以用來做飯。

二、青團刷豬油可以嗎

會刷豬油。

豬油含有許多脂肪酸。飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸含量相等，幾乎均勻分布，有一定的營養(yǎng)成分，熱量極高。

豬油在人體內的消化率很高，達到95%以上。這是一種維生素A和維生素D含量較高的調味品，脂肪含量低于黃油。

豬油不適合涼拌和油炸食品。調味的食物要趁熱吃，但放涼后會有油膩的味道，影響人的食欲。

三、青團為什么要刷油

蒸熟后，每個綠球的外層必須涂上一層油。首先，好看。其次，裝箱的時候不會粘在一起。

出鍋后，用油刷青球表面，防止粘連，同時保持表面濕潤。蒸餃子一定要涂一層油，防止皮開裂變硬，防止粘手。

蒸好后趁熱在青面團表面刷一層薄薄的食用油，讓青面團表面看起來更亮更油膩，還能防止皮膚干燥。

放綠球的盤子底部一定要先刷油，以免弄臟。如果制作了大量的綠球，可以馬上用保鮮膜包起來，這樣可以慢慢享用，不用擔心因為失水而導致皮膚干燥。放幾天還是很軟很好吃的。

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