山楂是一種我國特有的水果，可以助消化，同時(shí)研究也表明可用來降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化，營養(yǎng)、藥用價(jià)值都很高。傳統(tǒng)方法將其加工成果汁，但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)流失過多。

　　針對(duì)此情況，建議采用超濾與反滲透組合處理系統(tǒng)，對(duì)山楂果浸提液進(jìn)行處理。分離澄清后的山楂果浸提液首先進(jìn)入超濾膜系統(tǒng)，其中含有的大量果膠被截留在濃水側(cè)，可用來制取果膠粉。超濾的透過液進(jìn)入反滲透系統(tǒng)，經(jīng)過截留后，果汁在濃水側(cè)得到了有效濃縮，可得到濃度較高的山楂濃縮汁。

　　山楂果汁生產(chǎn)采用超濾-反滲透膜法的特點(diǎn)：

　　1. 純物理常溫運(yùn)行過程，無化學(xué)反應(yīng)，能耗低;

　　2. 設(shè)計(jì)在線再生清洗和排污裝置，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率;

　　3. 超濾處理代替了酶解法，使得果汁和果膠同時(shí)實(shí)現(xiàn)了分離、提純;

　　4. 反滲透技術(shù)代替了傳統(tǒng)的熱蒸發(fā)，常溫運(yùn)行，時(shí)間短，使得果汁的色澤和風(fēng)味保持完好;

　　5. 膜元件填充面積大，系統(tǒng)占地面積小，便于技術(shù)改進(jìn)、擴(kuò)建或新建項(xiàng)目，降低生產(chǎn)成本和投資。

　　以上，就是關(guān)于山楂果汁生產(chǎn)中應(yīng)用超濾加反滲透膜法進(jìn)行分離澄清的介紹。想要了解更多膜法技術(shù)，歡迎關(guān)注我們!

　　編輯：柒柒 技術(shù)：木子

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