多酚:多酚是一種重要的抗氧化劑，具有抗過敏和抗發(fā)炎的獨特功效。在綠茶中含有十分豐富的茶多酚，它們對人體的好處很多，能有效地消除多余的自由基，延緩體細胞的衰老，抗菌、殺菌，抑制癌細胞和艾滋病毒等。

類胡蘿卜素;類胡蘿卜素不僅僅存在于胡蘿卜中，而且在西紅柿、南瓜、芒果等紅色或黃色的蔬菜水果中都有發(fā)現，具有強大抗氧化作用的β-胡蘿卜素就屬于類胡蘿卜素的一種，此外還有葉黃素、茄紅素等類胡蘿卜素。它們的最重要的作用就是抗氧化，足夠的抗氧化劑能有效地延緩衰老，增強免疫力。

植物性雌激素:植物性雌激素是專門對付激素類疾病的良藥，對心血管病和骨質疏松也有一定的預防作用，但它本身并不是一種激素。

植物性雌激素與女性體內的雌激素相似，能夠起到調節(jié)內分泌水平的作用，所以，為女性的健康增添了一份保證。

但植物性雌激素的作用還不僅僅是這些，它們還能降低血壓、血糖和血脂，保護血管彈性，減少心血管疾病的發(fā)病率。植物性雌激素的主要來源有大豆和葛根等。

很多食物中含有豐富的植物性營養(yǎng)素，有人認為只要把它們吃下去就一定能吸收到這些營養(yǎng)素，這其實是不正確的想法。

有些食物或植物性營養(yǎng)素怕高溫，當我們把它們制作成各種熟食后，這些營養(yǎng)素很可能會損失掉。

有些食物的植物性營養(yǎng)素含在果皮和果核里，而我們在吃它們的時候一般會把果皮和果核扔掉，這就十分可惜了，可是硬要吃下它們，又會對胃腸造成損傷。

現在我們可以很輕松地解決這個問題了，因為我們很容易就能買到一臺榨汁機，榨汁機可以把大多數水果和蔬菜榨成蔬果汁，我們就不用擔心營養(yǎng)素的流失了。

現在也有一些國外企業(yè)天然酵素果蔬汁可供選擇，采用了天然發(fā)酵保鮮技術，使新鮮有機的蔬果汁保存無需添加防腐劑。

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網上找到我，竟然十分興奮的說：全網查找“空谷阿亮”這四個字的結果，竟然全網都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。只是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學習，健康需要理念，也就是把原先導致自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同后，就嚴格要求自己執(zhí)行，需要行動。

好了，本次健康知識，暫時分享到這里

空谷阿亮每天會通過線上，開展健康知識普及課堂，歡迎大家學習，期間，會安排答疑解惑，希望可以解除您的健康問題。