有句俗話這樣說：“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心”，春天到了，正在悄悄的溫暖著萬(wàn)物，如果你許久沒有觀察花草樹木，那不妨下班的路上多看一眼，并可以看到樹上長(zhǎng)出了嫩芽，再過不久又長(zhǎng)出了花苞，空氣清新，景色怡人，春天給人的感覺就是很溫暖舒服。

在春天，人體新陳代謝的速度也很快，如果你的生活方式不健康，那很容易給肝臟產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，會(huì)破壞身體新陳代謝的規(guī)律，所以春天除了要鍛煉身體，還要學(xué)會(huì)養(yǎng)肝，李蘭娟院士曾經(jīng)說過：“養(yǎng)肝就是養(yǎng)命”。春天就是養(yǎng)肝的黃金時(shí)期，多給家里的中老年人吃這三樣菜，溫和養(yǎng)肝，身體健健康的。

一、裙帶菜

1.裙帶菜是溫帶性海藻，具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和藥用價(jià)值，用作蔬菜食材，還可以給人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素A、丙氨酸等等，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。我們準(zhǔn)備一小把裙帶菜，將它放在水里泡發(fā)，泡發(fā)之后洗干凈，瀝干多余的水分備用，然后再準(zhǔn)備一些蔥花和蝦米。

2.下面起鍋燒油，油熱之后下入蔥花炒一炒，緊接著再把洗干凈的裙帶菜放進(jìn)去翻炒，大概翻炒一分鐘左右，然后加入適量的清水，開大火把水燒開，接著再轉(zhuǎn)為小火，然后撒入一把蝦米，最后加入適量的食用鹽和雞精調(diào)味就可以了，裙帶湯就做好啦，喝起來(lái)非常的鮮美，快來(lái)試試吧！

二、芹菜

1.芹菜的烹飪方法是有很多種的，可以用來(lái)榨汁喝，原汁原味，保留了最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可以用來(lái)做涼拌菜，香味非常濃郁，用來(lái)炒牛肉也很下飯，同時(shí)它還含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，春天養(yǎng)肝多吃它。將芹菜的葉子去掉，洗干凈之后切成小塊，再準(zhǔn)備一點(diǎn)黑木耳和蝦仁，把芹菜和黑木耳焯水40秒后撈出。

2.接下來(lái)起鍋燒油，先把蝦仁放進(jìn)去翻炒，蝦仁翻炒至變色時(shí)加入一點(diǎn)生抽，翻炒均勻之后先盛出來(lái)。接著鍋中再倒入一點(diǎn)油，放入一點(diǎn)蒜末，炒香之后把芹菜和黑木耳 搭進(jìn)去翻炒，炒至斷生就把蝦仁倒進(jìn)去，翻炒幾秒鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒入味就可以出鍋了，這道芹菜炒蝦仁，值得你來(lái)嘗試。

三、菠菜

1.菠菜在春天真的是一個(gè)熱門選手，它的營(yíng)養(yǎng)高，吃起來(lái)口感嫩滑，做法也多種多樣，吃一個(gè)星期估計(jì)也不會(huì)吃膩。現(xiàn)在就準(zhǔn)備上一把新的菠菜，用清水洗干凈，接著起鍋燒水，水開之后下入菠菜，焯水20秒左右，就馬上撈出來(lái)備用，菠菜本身就很嫩，炒水的時(shí)間一定不要太久。

2.接著準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中打入四個(gè)雞蛋，把雞蛋攪拌成雞蛋液，在準(zhǔn)備幾顆大蒜，大蒜切成片。然后起鍋燒油，油熱之后下入蛋液，待蛋液微微凝固之后再翻面，這樣就不糊底了，雞蛋炒熟之后先盛出來(lái)。接著鍋中再加入一點(diǎn)油，先下入蒜片炒香，再把菠菜倒下去翻炒，翻炒十幾秒鐘就把雞蛋倒進(jìn)去，最后加入鹽和雞精，菠菜炒雞蛋就做好了，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單。

春天天氣干燥，但細(xì)菌也滋生的很快，所以也是一個(gè)發(fā)病率高的季節(jié)，我們要多吃一些時(shí)令蔬菜，少吃大魚大肉，努力養(yǎng)好身體，特別春天是養(yǎng)肝的好時(shí)期，一定要多吃這些菜，溫補(bǔ)肝臟，健健康康過春天。今天的分享就到這里啦！看到最后記得給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，感謝友友們的支持，關(guān)注清清愛做菜，下期繼續(xù)分享更多美食。