你是那些能夠充滿活力和動力迎接新挑戰(zhàn)和新決議的人之一嗎？我當然不是，但讓我們面對現(xiàn)實吧，現(xiàn)在是 2022 年，是時候?qū)Ω幸庾R的生活方式做出微小的改變了。那么，為什么不從簡單的東西開始，嘗試更多的植物性食譜呢？誰知道呢，如果事情進展順利（劇透警告：他們肯定會使用您將在下面找到的純素食譜），您可能會發(fā)現(xiàn)自己將更多的素食和純素食食譜整合到您的日常生活中，永遠。

國際倡議”素食主義者，“ 自 2014 年以來，一直激勵成千上萬的人嘗試成為素食主義者，今年 40 月，再次鼓勵我們?yōu)榱宋覀兊沫h(huán)境、健康以及動物而這樣做。我個人不需要更多的說服力，但我知道，從一天到第二天徹底改變你的飲食似乎相當激烈。嘗試一個月，甚至一周中的幾天要容易得多。

當許多人想到“素食主義者”時，首先想到的是你必須放棄的一切，老實說，我一開始也有同樣的感覺。很久以前，我停止吃肉、魚以及大多數(shù)乳制品，但奶酪仍然是一個弱點;特別是羊乳酪是我眾所周知的致命弱點。然而，這種“放棄一些東西”的思路已經(jīng)過時了，我們最受歡迎的素食食譜證明了這一點——你不會錯過任何東西！因此，請繼續(xù)滾動以獲取<> +令人驚嘆的植物動力食譜的完整集合，并在本月嘗試新的東西！

為了讓您更容易找到適合您飲食的美味食譜，我們推出了新的素食徽章.此徽章在廚房故事應(yīng)用程序的搜索功能中突出顯示了素食食譜，并一目了然地向您展示哪些食譜不含動物產(chǎn)品。

一天中最重要的（素食）餐

以一片厚厚的自制面包開始新的一天，上面放著美味的素食醬和果味新鮮的冰沙，已經(jīng)很棒了。但是，我們的曲目中還有更多純素早餐食譜，不會錯過您早上的早餐雞蛋：

—?早餐香蕉松餅配肉桂—?巴西莓碗

—?香蕉面包格蘭諾拉麥片

有益健康的煎餅

植物性炒菜、咖喱等

來自亞洲和印度次大陸的各種食譜提供了如此多的素食靈感。他們還提供了選擇豆腐和面筋等植物性填充劑的機會。我個人最喜歡的是素食炒菜和咖喱配豆腐和蔬菜。如果您不是豆腐愛好者，您當然可以在這里找到其他素食炒菜的靈感：

—?紅薯咖喱—?西班牙海鮮飯配西葫蘆茄
子— 糖豌豆和花生
炸豆腐— 素食馬薩曼風味咖喱

— 素食炒肉包（泰式蘑菇和羅勒炒菜）

用漢娜炒大白菜和酥脆豆腐

烤素食菜肴

在這里，我對奶酪的熱愛再次發(fā)揮作用，我必須意志堅強。但這些美味的烤菜證明了一個事實，并不是所有從烤箱里出來的東西都必須在上面放奶酪才能美味......而且“牛排”并不自動必須由肉制成。查看或您自己：

—?素食千層面配菠菜和蘑菇
—?穆薩卡配茄子和紅扁豆?—?西班牙烤土豆配莎莎布拉瓦
— 醬油
烤抱子甘藍
— 花椰菜泥“牛排”

5種成分粘性海鮮烤西蘭花塊

意大利面和面條（沒有帕爾馬干酪！

說到意大利面，你可以做的事情真的沒有限制，即使是植物性飲食，（除了可能跳過帕爾馬干酪的強制性部分（這是一個很好的無肉替代品）和避免雞蛋意大利面）但是，當然，除了意大利面食世界之外，還有無限種類的其他面食菜肴會讓你“漂浮”在純素碳水化合物的天堂：

— 素食 k?ttbullar 配意大利面— 5 種成分的檸檬鷹嘴豆和芝麻醬意大利面— 5 種成分的意大利面配茴香、番茄和薄荷

— 5 種成分的辣花生蕎麥面

5種成分的意大利面配紅辣椒香蒜醬

湯和燉菜讓你暖和起來

雖然外面仍然很冷，但湯和燉菜是從內(nèi)部溫暖自己的完美方式。我敢肯定，你甚至吃過下面的一些湯，甚至沒有意識到它們是素食主義者。大多數(shù)奶油湯只需將它們搗成泥就會變得非常奶油，不需要一點奶油。用勺子讓自己直接進入素食幸福與這些感覺良好的食譜：

— 麻辣鷹嘴豆湯— 泰式花生椰子湯配米粉— 紅薯湯— 5 種成分扁豆紅薯湯— 胡蘿卜味噌湯

— Sundubu jiigae（韓國辛奇豆腐燉菜）

— 加熱紅薯和豆辣椒

檸檬茴香和扁豆湯

素食沙拉

讓我們放棄頑固的陳詞濫調(diào)，即素食主義者只吃平淡的生蔬菜和綠色沙拉。尤其是在豐盛的冬季美食之后，作為沙拉迷，我對這些新鮮的沙拉創(chuàng)作感到特別高興：它們絕對不是無聊和單調(diào)的！

—?中國黃瓜沙拉—?Kisir（土耳其碾碎干小麥沙拉）
—?日本海藻沙拉—?米粉沙拉

配純素檸檬草肉丸

玻璃面沙拉配檸檬草醬

卷起和包裝的食譜

手指食物總是很有趣！這些包裝好的素食食譜非常適合與朋友共度夜晚，每個人都可以根據(jù)自己的心情（和飲食）填飽肚子。或者，如果您不確定有哪些素食選擇，您可以在家中準備它們并帶它們?nèi)コ晕绮?這些方便的食譜創(chuàng)意怎么樣：

— 果味芒果薄荷卷—?鱷梨辣卷
餅

泰式夏日卷配花生蘸醬

素食甜食的美味甜點

最后但并非最不重要的一點是，有一些美味的素食甜點。無論您是想吃清淡的水果甜點，還是有很多巧克力的東西，您都可以在這里找到正確的食譜：

—?西葫蘆布朗尼—?大豆香草布丁配藍莓醬
— 純素鱷梨巧克力布丁—?水果沙拉配羅勒和龍蒿格蘭尼
塔

—?免烤純素草莓蛋糕

速食香蕉藍莓冰淇淋

你最喜歡的素食菜肴是什么？你有沒有嘗試過一個月的純素飲食，或者你還在這樣做？我們期待您的評論！