在咖啡市場(chǎng)的大混戰(zhàn)中，庫迪咖啡以令人驚訝的速度進(jìn)行了一系列的戰(zhàn)略布局。

不到一年時(shí)間，它就開出了5000多家門店，覆蓋了全國所有省份。

同時(shí)，它在簡餐品類上加大了投入。

8月11日，媒體從庫迪咖啡方面了解到，庫迪咖啡于當(dāng)日正式推出了繽紛麥芬系列簡餐。

首批包含4款甜味麥芬和2款咸味麥芬，進(jìn)一步拓寬簡餐品類。

庫迪還明確將簡餐作為了與咖啡飲品并重的第二增長曲線。

而在8月4日，庫迪咖啡第5000家門店落地北京。

至此，其門店數(shù)量位居全球第五，且“萬店計(jì)劃”行至過半。

庫迪也成為唯一一家業(yè)務(wù)覆蓋中國內(nèi)地所有省份的咖啡品牌。

據(jù)官方資料介紹，庫迪咖啡由瑞幸咖啡核心創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立，是阿根廷國家足球隊(duì)全球贊助商。

此前，源于瑞幸咖啡的核心團(tuán)隊(duì)，庫迪咖啡在國內(nèi)咖啡市場(chǎng)的玩法兒也延續(xù)了“瑞幸”模式，與瑞幸咖啡相似的打法之一便是“瘋狂開店”。

今年3月底，庫迪咖啡官方宣布門店數(shù)量突破1000家。

自去年10月首店落地福州IFC后，庫迪咖啡在短短5個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“百城千店”的擴(kuò)張速度，受到行業(yè)內(nèi)外的關(guān)注。

此外，8月8日，庫迪咖啡在首爾江南開設(shè)了海外首家門店。這也是庫迪咖啡正式啟動(dòng)國際化戰(zhàn)略的第一步。

據(jù)悉，庫迪咖啡在海外將采取直營、聯(lián)營和區(qū)域合伙人的模式進(jìn)行。

同時(shí)，庫迪咖啡首席策略官李穎波表示：“在過去的十個(gè)月，庫迪咖啡全國開業(yè)門店數(shù)約5000家，閉店門店數(shù)僅15家，商業(yè)模式得到充分驗(yàn)證?！?/p>

這或許是對(duì)8月1日自媒體“首席消費(fèi)官”文章《庫迪咖啡：一邊倒閉一邊開店，攢局建供應(yīng)鏈基地能改變現(xiàn)狀嗎？》的回應(yīng)。

彼時(shí)，該自媒體在文章中指出：“數(shù)據(jù)顯示，2023年1-6月，庫迪咖啡閉店數(shù)在18家典型連鎖咖啡品牌中占比達(dá)到了39%。相當(dāng)于每3家倒閉的連鎖品牌門店中，就有一家是庫迪。”

但該數(shù)據(jù)筆者尚未找到具體來源。

庫迪到底夠不夠硬？

對(duì)此，每日經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)浾邨铌库蜁鴺愤M(jìn)行了一番交流，貧道以為：

庫迪咖啡運(yùn)用瑞幸早期模式，瘋狂膨脹之下，確實(shí)有泡沫的夢(mèng)幻泡影。

以在庫迪咖啡推出簡餐為例，已經(jīng)是為了盈利在瘋狂試錯(cuò)。

但咖啡品牌做簡餐最大的難點(diǎn)是專業(yè)性不足。

而且，庫迪咖啡門店其實(shí)是外賣化。

無法提供如星巴克之類專業(yè)咖啡館環(huán)境，消費(fèi)場(chǎng)景有天然缺陷。

因此，簡餐之流，只能作為一種外賣式的消費(fèi)延伸。

庫迪咖啡在國內(nèi)門店已超5000家，如此猛烈地開店速度，也有后顧之憂。

瑞幸當(dāng)年造假的翻車，殷鑒不遠(yuǎn)。

不得不說，前瑞幸創(chuàng)始人按照早期瑞幸模式，用更簡約的方式快速開店實(shí)現(xiàn)覆蓋，并用低價(jià)來獲得市場(chǎng)份額。

這種模式是有天花板的。

如果無用戶剛性需求的獨(dú)有咖啡品類，其整體架構(gòu)就只能靠走量和買量（低價(jià)）來維持。

在新消費(fèi)茶飲無數(shù)品牌的包圍中，后續(xù)將舉步維艱。

至于海外開店，目前更像一種亮肌肉的品牌營銷，缺乏真正能穩(wěn)定盈利的商業(yè)模式。

用蹭星巴克和瑞幸熱點(diǎn)，低價(jià)咖啡的消費(fèi)者孵化程度，無論在國內(nèi)還是不以咖啡為主流飲品的海外市場(chǎng)，都難以真正快速達(dá)成。

庫迪想要成為中國咖啡的代表，還缺一個(gè)顛覆式創(chuàng)新。

作者 張書樂，人民網(wǎng)、人民郵電報(bào)專欄作者，中經(jīng)傳媒智庫專家，資深TMT產(chǎn)業(yè)評(píng)論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學(xué)出版社）