對于減肥的朋友來說，蔬菜對于減脂期的小伙伴來說是很重要的，蔬菜里面富含膳食纖維和維生素，能增加飽腹感的同時，還能促進脂肪代謝和排便。所以今天分享給大家8個能嚇跑脂肪的“低脂”蔬菜以及做法，記得多把它們加入你的減脂餐內(nèi)！

一、洋蔥

推薦食譜：洋蔥雞蛋餅

吃膩了包子，油條做早餐，那換一種新的早餐吧，還有洋蔥不知道怎么吃的朋友也可以解決啦，食材簡單，又好操作哦

食材：洋蔥、雞蛋、火腿腸、淀粉、十三香粉

做法：

1、洋蔥切成洋蔥圈，取最外面的幾層，剩下的中間部分切成小丁，火腿腸切丁

2、雞蛋打成雞蛋液，加入洋蔥丁、火腿丁、一勺十三香粉、三勺淀粉(我用的勺子大概是10克)，攪拌成糊糊(不要加水哦)

3、起鍋刷油，一點點就好，不用等油熱直接放洋蔥圈，等油七分熱，放淀粉糊糊；中小火煎至兩面金黃即可出鍋

二、西蘭花

推薦食譜：西蘭花炒蝦仁

燥熱的夏天，這道色彩豐富又好吃的西蘭花炒蝦仁真的太誘人啦～清脆爽口的西蘭花、鮮美的蝦仁，清甜的胡蘿卜，搭配營養(yǎng)，還低脂低卡！真的強烈推薦大家去試試！！

食材：蝦仁、西蘭花、胡蘿卜、蔥蒜

做法：

1、蝦仁加1小勺鹽、適量黑胡椒粉、1勺黃酒抓勻腌制20分鐘。

2、水開加入2小勺鹽和油，倒入西蘭花焯水2分鐘。

3、最后半分鐘加胡蘿卜一起焯水，然后撈出過涼水。

4、鍋內(nèi)加一勺豬油，加入蔥白蒜末炒香，再加入蝦仁炒香。

5、加西蘭花和胡蘿卜，還有料汁（如圖），大火翻炒收汁。

6、減脂期的話，可以把豬油換成食用油哦。西蘭花焯水后過涼水可以保持顏色翠綠哦。營養(yǎng)又健康，好吃美味的一道菜，你喜歡嗎？

三、長豆角

推薦食譜：豆角炒肉

豆角炒肉晚餐10分鐘搞定系列，肉香濃郁，口感清脆，拌米飯拌面條都巨香一起試試吧～

食材：豬里脊、長豆角、蒜末、姜末

做法:

1、將里脊上的瘦肉洗凈瀝干切條，加蒜末+姜末+2勺生抽，抓拌均勻備用

2、豆角洗凈，掐成段，鍋中水燒開加豆角焯水盛出

3、將里脊上的肥肉切片煸出豬油（此菜的靈魂就是這巨香的豬油炒豬里脊），加瘦肉翻炒至變色出香味，加豆角翻炒，加小勺鹽，炒入味盛出

4、加小勺鹽+小勺雞精，小火煮5分鐘，出鍋（可加蔥花）美味可口的豆角炒肉趕走一天的疲憊，色香味俱全的家常菜，趕緊試試吧~

四、菠菜

推薦食譜：上湯菠菜

上湯菠菜相信大家不陌生吧，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系，就是廣東菜。原做法大概是把菜煮熟，然后輔以濃湯（豬骨高湯），可是高湯真不是隨時都有的，看到我簡單版的做法，味道一樣美。

食材：皮蛋一個、咸鴨蛋一個、菠菜一把、午餐肉適量

做法：

1、燒開水，開水里滴油焯熟菠菜，撈出裝盤備用

2、起油鍋爆香蒜末，倒入皮蛋和咸鴨蛋炒出咸蛋黃的油，加入開水

3、放入半塊濃湯寶煮到融化，將煮好的湯汁倒入備用的菠菜上即可！家里如果沒有濃湯寶也可以放入適量的鹽和鮮雞汁代替效果一樣！同樣的做法還可以做上湯娃娃菜上湯豆苗趕緊試試吧！

五、香菇

推薦食譜：蠔油香菇

食材：干香菇適量、西蘭花一朵、豬油適量

做法：

1、干香菇提前泡發(fā)，清洗干凈后瀝干水分備用。

2、香菇水靜置片刻，倒出一碗備用。

3、熱鍋下豬油，加入香菇翻炒出香味后，加入一片生姜，適量蠔油，少許白糖，繼續(xù)翻炒。

4、倒入一碗香菇水，再加適量淀粉水，燒開后蓋蓋煮20分鐘，待湯汁濃稠即可。

5、另起一個鍋，水開后加入西蘭花，等再次水開后馬上撈出瀝干水份擺盤，再將香菇放進碟中即可。

6、香菇可以買小小個的，肉會比較厚，口感更好，小花菇為最佳。香菇要買當年新貨，香味會更濃郁。香菇存放時間越久，香味越淡。這道菜只需要放蠔油跟糖調(diào)味，優(yōu)質(zhì)的蠔油決定了這道菜的味道，我用的是李錦記的舊莊蠔油

六、秋葵

推薦食譜：涼拌秋葵

脆嫩多汁 滑滑的黏液 酸爽可口 成了每年夏天必吃的一道涼拌菜

食材：秋葵約10-12個、蒜末、小米辣

做法：

1、先調(diào)一個萬能醬汁：碗中放入切好的蒜末和小米椒 加入3勺生抽 、1勺香醋、 1小勺蠔油、1小勺白糖 攪拌均勻備用

2、鍋中水燒開 放二滴食用油 加入洗好的秋葵 煮1分鐘 撈出過涼水（1分鐘即可）

3、過涼水的秋葵切去二段 切成小片裝入盤中 倒入醬汁 一份脆爽可口的涼拌秋葵就完成啦！注意事項： 醬汁中生抽和醋的比例3：1； 水開后加二滴食用油 秋葵顏色更翠綠 下鍋煮1分鐘就可以！不需要2分鐘！時間越長 口感就不好了！出鍋過一遍冷水！

七、海帶

推薦食譜：海帶千張絲

千張在北方叫做干豆腐，千張吃法很多樣，可以涮火鍋可以炒菜，也可以做涼拌菜，最近幾日天氣開始變熱了，正適合做些涼拌菜

千張切絲，和成品醬腌海帶絲一起拌著吃，又好吃又方便，不過拌之前需要把千張絲燙一下去掉豆腥味，再加一些自己喜歡的料汁就可以

食材：千張1份，海帶絲1碟，小米椒若干

做法：

1、千張切絲可以多次對半，把小塊的千張疊在一塊切絲，簡單又高效

2、小鍋里燒水，水開放入千張絲燙熟，撈出放進碗里

3、千張絲上面放上海帶絲，加1勺醬油1勺米醋，放一些切好的小米椒，攪拌均勻，撒上香菜就可以了，非常簡單快手

八、冬瓜

推薦食譜：瑤柱冬瓜

食材：瑤柱、冬瓜、蒜、蔥、生抽、蠔油

做法：

1、瑤柱用溫水泡發(fā)，用刀拍散，泡瑤柱的水留著；

2、冬瓜去皮去瓤，切先片，厚度看自己喜歡，薄的容易熟，厚的口感好；

3、蒜切蒜蓉，蔥只要蔥葉，切成細細的蔥花

4、起鍋熱油爆香蒜蓉，加入拍散的瑤柱繼續(xù)爆香，加入冬瓜翻炒，然后倒入泡瑤柱的水，再加適量清水，按自己口味加生抽和蠔油，蓋上鍋蓋燜煮一會到冬瓜變透明，起鍋前撒入蔥花拌勻即可?，幹峡蓽刹?，做菜就少加一點水，湯汁濃縮一些很鮮，拌飯好吃

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種低脂蔬菜的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。