紅紅綠綠的色彩，搭配巧克力和小彩珠點綴，滿滿的新年氣息。外皮脆脆的，一口下去像蛋糕一樣松軟，奶香味濃郁，再配上一杯咖啡，吃了一定會愛上的幸福甜品。

【原料】

無鹽黃油—60克

奶油奶酪—115克

細(xì)砂糖——100克

雞蛋———1個

鹽————1克

中筋面粉—150克

玉米淀粉—15克

杏仁粉——25克

泡打粉——3克

抹茶粉——3克

紅絲絨液—2克

白巧克力—適量

黑巧克力—適量

彩糖珠——適量

糖粉———適量

【制作過程】

1、先取室溫軟化的無鹽黃油60克、奶油奶酪115克、細(xì)砂糖100克、鹽1克，打發(fā)至順滑狀態(tài)。

2、加入室溫的雞蛋1個，打發(fā)至順滑狀態(tài)。

3、篩入中筋面粉150克、玉米淀粉15克、杏仁粉25克、泡打粉3克，用刮刀翻拌均勻。

4、均勻的分成2份，一份篩入抹茶粉3克，翻拌至顏色均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏松弛1小時。

5、另一份滴入紅絲絨液2克，翻拌至顏色均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏松弛1小時。

6、取出松弛好的面團(tuán)，用冰激凌勺子挖出一個球狀面團(tuán)，在糖粉里面滾一圈，沾滿糖粉后，放烤盤上壓壓扁。

7、烤箱180℃提前預(yù)熱，烤12-15分鐘。

8、白巧克力和黑巧克力適量，隔熱水融化裝入裱花袋，剪個很小的口，撒在表面做裝飾，再撒點彩糖珠點綴一下。

9、奶香味濃郁，滿滿的新年氣息。

10、外皮脆脆的，一口下去蛋糕般松軟，奶香味濃郁，吃了一定會愛上的幸福甜品。