夏天喝酸梅湯好處多多，關(guān)于酸梅湯的這些疑問你有嗎？夏日炎炎，酸梅湯甚好解暑。關(guān)于酸梅湯不少讀者有些疑問，本文合在一起做一解答，以享讀者。 炎炎夏日，酷暑難耐，喝上一杯清涼的酸梅湯，倍覺神清氣爽。我建議夏天服酸梅湯。我的酸梅湯配方如下：烏梅15克，生山楂15克，陳皮15克，冰糖15克，水煎開十分鐘，溫服。 以下是關(guān)于酸梅湯的答問： 問：喝酸梅湯有什么好處？ 答：夏天喝酸梅湯好處多多， 一則，能養(yǎng)陰生津，解暑解渴； 二則，能化濕熱； 三則，能開胃口； 四則，能收斂浮火，引陽入陰，以助安眠。越是天熱，越是汗出，我越建議多喝此方，或以此方代茶飲。 再者，在飲酒過量時喝上一杯酸梅湯，有很好的醒酒護肝作用；肉類等油膩之品吃多了，喝點酸梅湯能幫助消化；有虛熱口渴、胃呆納少、胃酸缺乏、消化不良等癥狀時，喝點酸梅湯也是不錯的 問：酸梅湯的組方原理是什么？ 問：兼有濕濁，或有糖尿病，可以不加糖嗎？ 答：當然可以的。 加糖的目的有二， 一是為了矯味，烏梅本身的味道很酸，還有點苦澀味，為了口感好，一般的做法是多加糖。糖的甘味配合烏梅和山楂的酸味，能讓此方味道甚美； 二是為了補虛。甘則能緩，能補。況且，甘味與酸與辛相配，更有補陰補陽之功。 若濕濁偏重，甘味容易壅滯脾氣，建議不用糖更好。若糖尿病患者，或血糖升高，建議不要加糖，以免影響血糖。 據(jù)我所知，市場上銷售的酸梅湯飲料往往含糖量甚重。比如，以500毫升一瓶計算，其含糖量約為50克，過多地喝這種高糖的酸梅湯并無益于健康。若是自己在家煮酸梅湯時，我建議不妨減少用糖量。雖然味道略差，但勝在健康。 問：酸梅湯是溫著喝好，還是冰著喝好？ 問：酸梅湯的組方都有哪些？ 問：酸梅湯能減肥嗎？ 答：酸梅湯不是用來減肥的。有人認為烏梅和山楂均是堿性食品，能調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度，能去除腸胃中積存的油膩，當有一定的減肥效果。但我還是建議胖人不要嘗試用酸梅湯來減肥，畢竟此方重在解暑化濕，不在祛脂降濁。 問：酸梅湯只適合于夏天飲用嗎？ 問：什么情況下不能喝酸梅湯？ 答：酸梅湯最適合于有濕熱的情況下飲用。當然，此方既養(yǎng)陰，又養(yǎng)陽，還健脾化濕。理論上講，若偏津虧血燥，亦可飲酸梅湯，因為酸甘可化陰。大體說來，服后若感覺無所不適即可飲用。 《紅樓夢》里有關(guān)于不能喝酸梅湯的一個情景，抄錄下來，與大家一起分析： 《紅樓夢》第三十四回“情中情因情感妹妹，錯里錯以錯勸哥哥”中描寫寶玉在園中風流，惹惱了賈政，被打了三四十板，寶玉疼痛難忍，嚷嚷要吃酸梅湯?？墒茄诀咭u人卻有她的觀點，寶玉“才剛挨了打，又不許叫喊，自然急的那熱毒熱血未免不存在心里，倘或吃下這個去激在心里，再弄出大病來，可怎么樣呢。” 她不同意讓寶玉喝酸梅湯，而是讓寶玉喝玫瑰露。這是為什么呢？我的理解是，酸味能收，會導(dǎo)致心火內(nèi)郁，導(dǎo)致熱毒不散。所以，要喝些能疏暢肝氣的食物，比如，玫瑰露即有疏肝之功。這樣說來，還是有一定道理的。 查找文獻發(fā)現(xiàn)，清代以前醫(yī)籍多認為烏梅有止痢、止瀉、止嗽、止血等功能，清代名醫(yī)陳修園卻從剖析烏梅性味入手，結(jié)合臨床實踐，提出烏梅能“和肝氣，養(yǎng)肝血”，這樣的話，完全可以用于寶玉被打后肝氣不暢的情況。 另外，消化性潰瘍、胃酸過多的患者、兒童也不宜長期大量飲用酸梅湯。 孕婦不要喝酸梅湯，因方中有山楂，有活血之效，不利于胎兒。 喝酸梅湯不但可以解暑，更是一份閑適。比如，夏至節(jié)氣的某個午后，獨坐于樹蔭之下，一邊喝著酸梅湯，一邊讀著中醫(yī)書。所喝的與所讀所思的，交織在一起，最能讓人沉潛其中，甚至感覺飲的是書，讀的是湯，享受之極。