卷心菜肉卷??

食材:

牛肉??末、豬肉末、卷心菜、西紅柿??、小蔥、白蘑菇、青豆、歐芹、面包糠、洋蔥丁肉餡調(diào)料:

黃油??、鹽??、黑胡椒、紅酒醬汁調(diào)料:

黃油、番茄膏、番茄醬??、黑胡椒、目魚精、鹽、糖、淡奶油

步驟:

1.豬肉末:牛肉末=1:1，磨入黑胡椒、鹽??，少量紅酒，一個(gè)雞蛋??，攪拌均勻;

2.熱鍋下黃油，下洋蔥??丁煸炒出香味后倒入肉餡中，加入面包糠、歐芹碎，一起攪拌上勁;

3.卷心菜葉、小蔥過水??煮軟，西紅柿過水去皮切塊;

4.卷心菜葉修邊，裹入肉餡，卷起來，兩邊向內(nèi)折封邊，用小蔥在中部打結(jié):??

5.熱鍋下黃油，下番茄??炒軟，加2勺??番茄膏，1勺番茄醬，清水適量，磨入黑胡椒，1勺??目魚精，小半勺鹽，小半勺糖，放入菜包，調(diào)中小火，燉煮20分鐘?;

6.湯汁變濃稠后，放入蘑菇片、青豆，收汁，出鍋擺盤;

7.淋上淡奶油，完成。??