芹菜葉子的營養(yǎng)含量很高，扔掉真的太可惜了，今天分享一個他的新吃法。

第一步:

準(zhǔn)備一把干木耳，用溫開水把它泡發(fā)，接著我們燒一鍋水，往鍋中加一勺鹽，一勺油，然后把芹菜葉子放入鍋中焯水40秒左右，焯水的時間不宜過長，像這種狀態(tài)，然后撈出瀝干水分，放在涼白開中過濾一下。青菜葉子經(jīng)過涼白開冰過之后，它的口感會更加的脆爽，然后卷干水分，放在案板上把它切一下。然后放在盆中備用。

第二步

木耳泡好之后，也把它放在鍋中焯水三分鐘左右，然后把它撈出瀝干水分，也放在涼白開中冰一下，冰好之后把它撈出，瀝干水分。喝芹菜葉子放在一起。有大的木耳，把它撕成兩半，然后再準(zhǔn)備幾根小米辣，用剪刀剪成小粒，放在盆中，再往盆中加一些蒜末。接下來我們起鍋放油，油熱之后下一把花椒，爆出香味。

第三步

?等到花椒只變色之后，把它撈出來，然后轉(zhuǎn)大火把油燒到很燙的狀態(tài)，然后把花椒油澆在蒜末和辣椒在上面，激發(fā)出他們的香味，最后在碗碗中加少許的鹽，少許的白糖，一勺了麻辣鮮，一勺香油，用筷子把所有的食材攪拌均勻，裝入盤中，再撒上適量的熟芝麻，這樣口感會更加的好。芹菜葉子這樣做口感脆爽，美味而不膩，特別的好吃。

這是一道養(yǎng)生食譜，做法也是非常的簡單，如果你喜歡也試試做吧。