春暖花開，萬(wàn)物生長(zhǎng)，總會(huì)想念一些新的東西。對(duì)于吃貨們而言，已經(jīng)早早的開始計(jì)劃，什么時(shí)候可以吃到應(yīng)季的美食，唯好春光和美食不可辜負(fù)。

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“乳白色的果實(shí)、帶著淡淡的清香，輕輕一口便咬開”這是最新鮮的核桃的味道。雖然離新鮮核桃采收的季節(jié)還有一段時(shí)間，但春風(fēng)一送暖，就忍不住開始想念這口新鮮的吃食。新鮮的核桃吃過(guò)后，只有一個(gè)詞可以形容“真香”，甚至都不再想念熟核桃。

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陜西的核桃品種很多，到底是哪一個(gè)品種最好，細(xì)究下來(lái)竟很難比出個(gè)高低。每一個(gè)品種都各有特色。黃龍核桃就是這些品種中的一種，因?yàn)槠涞乩順?biāo)志產(chǎn)品的美譽(yù)，深受人們喜愛和熟知。

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黃龍核桃，陜西省延安市黃龍縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。黃龍產(chǎn)的核桃，個(gè)個(gè)各大皮薄、果仁飽滿色澤較淺、食用方便，是品質(zhì)上乘的一種核桃種類。黃龍核桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老少皆宜的時(shí)節(jié)美食。

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黃龍核桃之所有有名，也與其悠久的歷史有所關(guān)系。黃龍核桃在我國(guó)已經(jīng)有2000多年的栽培歷史，是歷史悠久的核桃品種。黃龍核桃也有“鐵桿莊稼”的別稱，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)作物，至今當(dāng)?shù)氐暮颂耶a(chǎn)業(yè)仍然是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的重要產(chǎn)業(yè)之一。

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因黃龍核桃的知名度，黃龍縣被評(píng)為“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”“國(guó)家矮化核桃標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”的榮譽(yù)稱號(hào)。黃龍縣地處陜西渭北地區(qū)，具有平均氣溫、降水適宜、年日照數(shù)較長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也為黃龍核桃的生長(zhǎng)提供了一個(gè)絕佳的生長(zhǎng)環(huán)境，黃龍是西北地區(qū)核桃最佳優(yōu)生區(qū)之一。

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黃龍核桃與其它核桃品種相比，具有一些獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，如品質(zhì)純正、果型飽滿、脆甜可口、香味更加濃郁。黃龍核桃含有19種氨基酸及多種維生素，鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素，黃龍核桃絕不是一個(gè)單純的好吃“偶像派”還是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)滿滿的“實(shí)力派”。

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