炒粉

材料：40g豬肉，粉絲，60g卷心菜，50g洋蔥，50g胡蘿卜，料酒，生抽，蠔油，白胡椒，食用油，雞蛋

步驟：

1.粉絲溫水浸泡20分鐘；

2.將卷心菜，洋蔥和胡蘿卜切成絲；

3.在肉中倒入半勺料酒，半勺生抽，半勺蠔油，四分之一勺白胡椒腌制；

4.將粉絲剪斷，倒入一勺食用油略加攪拌；

5.倒油，炒蛋，將蛋打碎，倒入肉絲和雞蛋翻炒至變色；

6.倒入卷心菜，洋蔥和胡蘿卜絲和粉絲翻炒下，然后倒入雞蛋和肉絲，加入一勺老抽，一勺蠔油翻炒（up的勺子很大，具體量大家自己估摸吧），最后加蔥；

7.最后煎一個溏心的無菌蛋（這個對我難度太大就省了）。

感謝up分享，我媽喜歡炒粉，準備讓她做來試試。