廣東守恒為大家介紹海鮮低溫除濕干燥機設(shè)備

海鮮味道鮮美，基本以冰鮮或者干燥為主，根據(jù)產(chǎn)量規(guī)模大小，小規(guī)模一般采用太陽自然晾曬的方式，大規(guī)模生產(chǎn)肯定得用到專業(yè)的海鮮低溫除濕干燥機，5-40度低溫干燥機型，專業(yè)針對于海鮮類，比如鮑魚，海參，魚膠，黃花魚，金昌魚等海產(chǎn)品干燥。

海鮮干燥過程中應(yīng)特別注意以下問題:

1. 溫度控制:水產(chǎn)品的含水量高，魚體有一定的脂肪含量，所以不同于一些肉禽類食品的高溫烘干。通常在溫度控制除濕時，干燥溫度需要控制在較低的溫度范圍內(nèi)。如果溫度超過這個范圍，煮過頭的魚很容易變成棕色。低溫烘烤的魚更有可能保持原來的顏色，看起來更好，賣得更多。

2. 除濕:海水魚類水分含量高，脂肪豐富，不易脫水。濕度和溫度的合理控制對干燥質(zhì)量起著重要的作用。除濕過程分為魚類表面脫水和魚類內(nèi)部脫水，要早要快，這樣可以及時帶走蒸發(fā)的水蒸氣。以后速度稍微慢一點，這樣外觀和顏色就更好了。及時排水，對控制魚腥味很重要。如果不盡快除濕，很容易使魚變質(zhì)。

3、干燥時間:海產(chǎn)品干燥周期相對較長，快速干燥一般會損害干燥質(zhì)量;

除了傳統(tǒng)的過程中,太陽曬干,烘干設(shè)備類型對市場更重要的是,每個干燥設(shè)備沒有一個標準的,烤的魚干顏色和營養(yǎng)也不均勻,如果煤炭或石油鍋爐,鍋爐燃燒木材干燥設(shè)備,對食物、不是很健康,所以一直不能被使用。