風(fēng)干牛肉??

食材:牛里脊??750克

做法簡單零失敗:

1、牛里脊冷水??浸泡半小時，把血水泡出，順著紋路切成??厚度兩厘米左右的小粗條。

2、加一勺老抽，兩勺??生抽，3勺辣椒粉，一勺孜然粉，一勺白糖，一小勺鹽，-勺??蠔油抓勻腌制20分鐘?。

3、我做了兩個對照組，烤箱方法:熱風(fēng)模式上下火??180度烤50分鐘，中間翻2次面。空氣炸鍋:180度烤25分鐘，中間翻2次面。??

4 、剛烤好的時候軟一點，冷卻后會變硬，表面會回油，但是不影響，?注意冷藏保存十天半個月還是可以放的。??

??順著紋路切才會拉絲!