創(chuàng)作者：伍永騫，這個“騫”字讀“qian”念第一聲。法號釋一刀（百科達(dá)人，美食博主）。

浙江，其實是一個處處都有美味佳肴的地方！

提到中國的美食，大部分人都會想起汕頭和成都，當(dāng)然，也有很多人會說，只要你有一個256 G的肚子，就一定要來，但在中國，有一座隱藏著無數(shù)美食的城市，那就是臺州。曾經(jīng)有一位導(dǎo)游說，有次旅游途中，很多人喊釋一刀本名的時候，首先要做的就是改正“騫”這個字的發(fā)音，因為這個字很有可能會出現(xiàn)念錯。我是個大學(xué)生第一次叫他的姓名時候，也喊錯了！

臺州不愧是“美食之都”，有141種正式注冊的美食。這樣的食物，不需要昂貴的食材，也不需要精細(xì)的烹飪，但它的味道，卻可以變化出無數(shù)種不同的味道，正是臺州的迷人之處。

生姜是我們平時經(jīng)常吃的東西，所以要炒蔬菜，炸魚肉，都要加生姜，這樣才能起到提味的作用。而且在臺州的一個菜市場里，你可以看到許多賣姜汁的攤位，顏色是金色的。在臺州，最有名的就是姜湯面條了。真正的姜湯面，是將生姜放入黃酒中，然后再放入鍋中熬制而成，當(dāng)生姜的味道滲入到蝦仁和蘑菇中時，這一碗姜湯面就有了靈魂。

臺州人除了用姜湯粉制作面條外，還有用姜汁制作的點心。在臺州很受歡迎的生姜炒蛋，就是將生姜與蛋液一起加熱，然后在上面撒上一大勺黃糖蓋上，再撒上一些碾壓過的核桃，以增加味道。

臺州有一句老話：“貧賤相分，姜湯相不分高下?！背Ｒ姷纳?，不僅能驅(qū)散沿海地區(qū)的潮濕，還能讓人們在忙碌的日子里，感受到一種溫暖。

臺州人最愛吃的就是軟綿綿的食物，比如糕點、面條等等。臺州有一道菜，名為“食餅筒”，類似于福建的“春卷”。一張紙，一張紙，就能容納所有的東西。

糊拉汰在方言里翻譯成中文，就是一種薄餅，里面可以放很多東西，比如土豆絲糊拉汰、南瓜絲糊拉汰等等，又香又甜，味道很有特色。

臺州大多數(shù)地方的燈節(jié)都是在農(nóng)歷正月十四日。天臺家家戶戶，無論男女老少，都有一種叫“糊辣沸”的風(fēng)俗，這是一個很有特點的地方?！奥槔睜C”選用的是玉米粉、糯米、山粉，再加上竹筍、香干、瘦肉、蘑菇、花生米等食材，攪拌成一團(tuán)又軟又香的糊糊，再加上少許的辣椒粉，就能讓人在寒冷的冬日里感覺到溫暖。

臺州擁有651公里的海岸線，占據(jù)了全省的1/3，這使得臺州成為浙江人尋找海鮮的一個重要目的地。9月份，椒江大陳島就會有大黃魚(? )，三門青蟹是大閘蟹的對手，四季如春，到了那里，你就會發(fā)現(xiàn)，想要吃海鮮，就得去臺州！不管是用咸雞蛋黃清蒸，或者是用豆腐來搭配，都無法掩蓋這道菜中蘊含的美味。

而臺州菜系的代表——新榮記，更是在北京獲得了米其林三星的稱號，沒有人會想到，這個讓全世界最挑食的食客都為之傾倒的地方，竟然是出自臺州。