作者：百合

出品：明亮公司

！2月14日，盼盼食品集團(tuán)新孵化公司福建伽那食品科技有限公司在盼盼食品廈門總部首次亮相，這是盼盼食品集團(tuán)首次引入資本的獨立運(yùn)營的項目。

據(jù)悉伽那食品已完成首輪融資，領(lǐng)投方為深耕消費產(chǎn)業(yè)投資的黑蟻資本，內(nèi)向基金參投。日前，伽那食品已上市椰乳基品牌「椰子跳動」，主要面向現(xiàn)制茶飲、咖啡等品牌客戶。

伽那食品的創(chuàng)始人蔡丕鵬講述了品牌誕生的背景，在疫情和國民大健康需求的驅(qū)使下，椰子品類在國內(nèi)發(fā)展態(tài)勢有目共睹，2021年盼盼食品集團(tuán)就敏銳洞察到椰乳品類將在中國引領(lǐng)植物基市場發(fā)展，并堅定不移地布局椰乳賽道；2021年7月，盼盼順勢推出新品厚椰乳。

對于未來，蔡丕鵬表示伽那是大象的別稱，得益于盼盼食品集團(tuán)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)、品牌基礎(chǔ)、研發(fā)優(yōu)勢以及團(tuán)隊的努力和堅持，椰子跳動已經(jīng)是行業(yè)第二品牌。

黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚表示，黑蟻在ToC品牌上的投資為人熟知，從2016年創(chuàng)業(yè)至今，黑蟻始終關(guān)注的是如何利用投后服務(wù)能力助力消費產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如今與盼盼的合作，黑蟻將用ToC品牌的資源積淀協(xié)助伽那拓展廣闊的市場空間。

當(dāng)天在盼盼食品廈門總部，現(xiàn)場還進(jìn)行了伽那食品與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所、福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所三方簽約及授牌儀式。

過去近30年的發(fā)展中，盼盼食品集團(tuán)已成為中國家喻戶曉的食品企業(yè)，如今伽那食品的獨立運(yùn)營及引入資本是盼盼深入布局飲料市場的重要一環(huán)。

在黑蟻資本看來，椰乳產(chǎn)品具備持續(xù)性的發(fā)展前景。黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚表示，下游現(xiàn)制茶飲和咖啡品牌的連鎖化會推動產(chǎn)業(yè)鏈上中游的發(fā)展，這種發(fā)展既是品質(zhì)與產(chǎn)能的提升，更能看到規(guī)模提升和產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同帶來的效率提升機(jī)會，黑蟻早在投資下游咖啡連鎖品牌時，就關(guān)注到這一趨勢。

何愚補(bǔ)充到，在現(xiàn)制咖啡茶飲的配料表里，椰子具有穿越周期性變化的持續(xù)發(fā)展基因，是一種已經(jīng)被驗證的健康普適性產(chǎn)品；椰乳具有獨特風(fēng)味的同時，又能與茶飲咖啡等相容，其本身的風(fēng)味不會喧賓奪主；且椰子產(chǎn)品的口味沒有南北差異，客群基礎(chǔ)廣泛；作為植物基品類的一種，椰子產(chǎn)品還是乳糖不耐受人群的牛奶平替選擇。

內(nèi)向基金認(rèn)為，植物基飲品是近年來消費領(lǐng)域增長最快的賽道之一。內(nèi)向基金合伙人孫婷婷表示：“在‘椰子跳動’項目剛啟動的時候，我們就開始了跟團(tuán)隊綿延不絕的交流。我們都認(rèn)為椰奶是同時具備高市場潛力和極大產(chǎn)品創(chuàng)新空間的植物基品類。椰奶具備極高的消費者認(rèn)知度，同時隨著奶茶和咖啡連鎖的大發(fā)展，極大地提升了椰奶在B端渠道的需求，以上都給真正具備產(chǎn)品創(chuàng)新和服務(wù)能力的新公司提供了破局點。”

關(guān)于未來發(fā)展空間，孫婷婷表示：“作為盼盼集團(tuán)創(chuàng)新孵化的第一步，我們期待一起發(fā)掘更大的潛力，圍繞椰子和植物基方向做更多的探索，共同助力‘椰子跳動’成為一家兼具研發(fā)力、產(chǎn)品力和品牌力的新型植物基企業(yè)。”

椰子近幾年消費量激增?！该髁凉尽共樵冎袊ｊP(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全年，未去內(nèi)殼（內(nèi)果皮）的椰子進(jìn)口數(shù)量為10.7億千克，進(jìn)口金額為37.98億元；2021年全年，未去內(nèi)殼（內(nèi)果皮）的椰子進(jìn)口數(shù)量為8.7億千克，進(jìn)口金額為29.19億元，2022年相比2021年進(jìn)口量同比增23%，進(jìn)口金額同比增加30%。

在這個ToB生意的背后，仍然是采購、產(chǎn)能與供應(yīng)鏈的效率考驗。背靠盼盼食品集團(tuán)多樣化的產(chǎn)業(yè)鏈，伽那食品能夠提供其他品牌難以比擬的一攬子解決方案。盼盼食品集團(tuán)能夠通過大量采購獲得與供應(yīng)商的強(qiáng)議價能力，幫助伽那食品降低原材料采購成本 ，提高整體利潤水平。

過去近30年，盼盼食品集團(tuán)是是首批農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域國家重點龍頭企業(yè)，是第一個出品0糖厚椰乳、第一個把TP包常溫椰漿國產(chǎn)化的企業(yè)。

何愚解釋道，下游超級大單品的出現(xiàn)將幫助上中游快速提升供給能力，但中國舌尖百味的特性，注定我國食品工業(yè)化的未來會走出與歐美等國不同的特色路徑，例如柔性供應(yīng)鏈，用機(jī)械化的設(shè)備與方式，讓產(chǎn)線能滿足不同的生產(chǎn)需求，如不同的包裝規(guī)格、不同的口味、不同的配料。從本質(zhì)上看，這是食品工業(yè)化帶來的細(xì)分需求的滿足。

2016年，黑蟻資本在上海成立。黑蟻關(guān)注研究行業(yè)周期、基礎(chǔ)性變化及公司發(fā)展經(jīng)驗，通過產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗和產(chǎn)業(yè)資源支持卓越的消費創(chuàng)業(yè)者。創(chuàng)立至今，黑蟻已陪伴30余家企業(yè)共同致力于為全球消費者創(chuàng)造美好，如泡泡瑪特（9992.HK）、海倫司（9869.HK）、巨子生物（2367.HK）、喜茶、簡愛酸奶、UR、SeeSaw等新興消費品牌。