你好！我是釋一刀！到了徐州來(lái)旅游幾天。

徐州有什么好吃的？在我們的投票中，我們選出了九種最著名的小吃，你嘗過(guò)幾種呢？

本期內(nèi)容提要：徐州都有什么特色小吃？

徐州是一座具有悠久歷史和文化底蘊(yùn)的城市，是我國(guó)“xx”倡議發(fā)展的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。徐州是中國(guó)九州之地，擁有六千多年的文明，二千六百多年的建城歷程，在此基礎(chǔ)上形成了一座具有悠久文化底蘊(yùn)的古城。從漢朝至今，已有十余個(gè)開(kāi)國(guó)xx，是六朝xx的故鄉(xiāng)。另外，徐州還是中國(guó)美食的誕生地，有著豐富的美食文化和豐富的美食品種。徐州有什么好吃的？從眾多美食中挑選出九種最受歡迎的美食，它們都是徐州人民最喜愛(ài)的美食。

一、把子肉的制作

徐州把子肉是徐州江蘇特產(chǎn)，中國(guó)著名的地方名菜。要制作把子肉，首先要將五花肉腌漬一晚，取出晾干，再加上白糖，再將豆芽，海帶結(jié)，素雞片（一種食材），洋蔥，生姜，大蒜等配料，用小火熬制。這道菜吃起來(lái)又肥又不油膩，很好吃。

二、徐州麻辣燙

徐州麻辣燙在徐州是一道很有特色的美食。這道菜主要是將豬骨、豬蹄、黃鱔、母雞等放入鍋中燉上一晚，再加入面筋、黑胡椒、生姜、雞蛋等。這一口，不但帶著生姜的辛辣，還帶著黑椒的辛辣。這兩種口味混合起來(lái)就是麻辣和美味的混合體。

三：蛤蟆魚

青蛙魚肉是徐州的一種特產(chǎn)。說(shuō)是“魚”，其實(shí)跟“魚”一點(diǎn)關(guān)系都沒(méi)有。這道菜呈蝌蚪狀，用的是芋粉，加上腌芥末，花生等調(diào)料，所以得名。這是一種又酸又辣的美味。夏季可涼快，冬季可熱。這是徐州非常流行的。

四、徐州燒餅

徐州包子是位于江蘇省徐州市的一種名為“面食”的小吃。這是一道永不會(huì)讓徐州人感到膩味的意大利面食。做饅頭時(shí)，先把發(fā)霉的死面搓成面坯，再用特制的器具進(jìn)行焙燒。這是一種非常有嚼頭的食物，越是咀嚼，越是覺(jué)得美味。

五、三只蝶妖

“蝶三兒”是徐州特色美食，以“蝶形”、“蝶形”而命名。事實(shí)上，三子的產(chǎn)地很多，不過(guò)徐州的“三子三絲”更細(xì)，口感更酥脆。

六、8號(hào)小販

油條是我們吃得最多的一種，特別是在國(guó)內(nèi)的早點(diǎn)餐館里。不過(guò)，一般人所見(jiàn)到的是兩條相交的油條，徐州人所見(jiàn)到的“八條”卻是用了八條面。八層油條外表呈金黃之色，口感松軟，味道鮮美，號(hào)稱中國(guó)最美味的點(diǎn)心。

七：兒童餅干

徐州的孩子們吃的是一種很有特色的小吃。以花生，芝麻，白糖為主要原料，制作成適合小孩吃的糖果。在徐州，孩童甜餅是一種很受歡迎的甜餅，無(wú)論男女。每逢過(guò)年，很多人家都自己動(dòng)手制作。

八、遂寧麻辣豆角

遂寧鹽豆是選用高品質(zhì)的黃豆，經(jīng)蒸制，再用稻草作蓋子進(jìn)行發(fā)酵而成。待發(fā)酵完成，加入紅辣椒汁，再加入鹽，蔥等調(diào)味品，拌勻即可。新鮮的被稱為新鮮的被稱為新鮮的被稱為干被的被稱為干被的被稱為干被。徐州和遂寧的人都愛(ài)吃鹽，不管是男人還是女人。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“一天三頓飯都吃不飽”，可見(jiàn)這里的人有多愛(ài)鹽。

九：壯實(shí)的饅頭

大肉包子是徐州最有名的一種小吃，又稱大肉包子。饅頭是一種有悠久歷史的美食，它是將面粉搓成一個(gè)個(gè)的小圓餅，再將里面的牛肉做成餡，然后放在平底鍋里，半炸半烤。饅頭的口感很好，很有彈性（這點(diǎn)與眾不同），很好吃。

這就是徐州的九大特色美食。每個(gè)都是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。