在支付寶螞蟻莊園每日一題中，7月28日的問(wèn)題是“酸奶冷藏一段時(shí)間后表面會(huì)出現(xiàn)一層黃水，很可能是”，出現(xiàn)的黃水是什么?下面就和小編一起來(lái)看看吧!

??????酸奶冷藏一段時(shí)間后表面會(huì)出現(xiàn)一層黃水，很可能是?支付寶螞蟻莊園7月28日答案

??????問(wèn)題：酸奶冷藏一段時(shí)間后，表面會(huì)出現(xiàn)一層“黃水”，很可能是?

??????選項(xiàng)：乳清析出、變質(zhì)了

??????答案：乳清析出，一般酸奶存放一段時(shí)間后，表面上會(huì)有一層黃水，這并不是變質(zhì)了。其實(shí)這是乳清，因?yàn)樗崮檀娣藕蟀l(fā)酵能力增強(qiáng)，酸度也隨之增加，從而析出乳清。只要酸奶在保質(zhì)期內(nèi)，沒(méi)有臭味，也沒(méi)有凝塊和不均勻的情況，就可以放心吃。