醋、檸檬、酸梅是很多人喜愛的酸東西，但有的人卻是聽到就受不了。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn)，不同的人對(duì)酸味感覺不一，其中有著基因的影響。美國(guó)科學(xué)家對(duì)74對(duì)同卵雙生子和35對(duì)異卵雙生子進(jìn)行了研究，比較他們對(duì)酸味的反應(yīng)。同卵雙生子擁有完全相同的基因，異卵雙生子基因相同的幾率大大降低。據(jù)研究的分析結(jié)果，對(duì)于人的酸味敏感度，基因因素起到約53%的作用，高于環(huán)境因素的作用。