魚香汁、宮保汁、糖醋汁分別怎么調(diào)？大廚教你正確比例，干貨收藏
2023-07-07 12:17 作者:孤獨(dú)的寂寞的 | 我要投稿
魚香汁：4勺香醋或米醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺干淀粉，泡椒，蔥姜蒜，豆瓣醬
糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋或米醋，5勺清水
宮保汁：3勺白糖，3勺香醋或米醋，1勺清水，1勺生抽，1勺干淀粉，一點(diǎn)食用鹽
茄汁：3勺番茄醬，3勺白糖，2勺白醋，2勺清水，1勺生抽，一點(diǎn)食用鹽，1勺干淀粉
京醬：2勺甜面醬，1勺黃酒或料酒，2勺清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，加入適合自己口味的白糖
照燒汁：2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺料酒或黃酒，2勺生抽，1勺蠔油，加入適量清水，水沒過食材，一點(diǎn)老抽調(diào)色，1勺干淀粉
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