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1、水果定價(jià)的一些方法

為了襯托出同一種水果的差異，可以制定兩種價(jià)格，一個(gè)貴的，一個(gè)便宜的。

如果是新上市水果價(jià)格，主要參考同行的價(jià)格，如同行沒有的，價(jià)格不妨放高點(diǎn)，同行有的也沒必要放低，畢竟敢于嘗鮮的顧客不太看中價(jià)格，所以水果剛上市時(shí)的利潤(rùn)還是可觀的。定價(jià)時(shí)不妨多設(shè)點(diǎn)零頭，比如1.58、1.98等，避免習(xí)慣性的整數(shù)價(jià)格制定，比如2塊、1.5塊等。這樣定價(jià)的好處大家都應(yīng)該明白。開水果店主入門學(xué)習(xí)交流圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。圈子在不斷聚集水果店主同行加入，開店不易，感恩有一群良師益友！

2、定價(jià)是摸索出來的

如果不知道怎么定價(jià)，就去別家看看，如果旁邊都沒有水果店，自己就直接50%毛利定，看顧客反映怎么樣，反應(yīng)好，微調(diào)上去，反映不好，微調(diào)下來。選出比較恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格定價(jià)不僅僅是照顧自己的利潤(rùn)，也要照顧顧客的消費(fèi)能力和心里接受水平，兩邊要做到相對(duì)平衡，不然要么自己虧本，要么顧客不買。更多開水果店入門經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

3、定價(jià)要看看消費(fèi)環(huán)境

在為水果店選址之時(shí)，就要充分摸清這個(gè)地方的消費(fèi)水平，再給店中來一個(gè)消費(fèi)檔次的定位，是主營(yíng)高檔精品，還是高，中，低相互搭配，或者是中檔消費(fèi)，又或是低檔配置。普通的水果定價(jià)不可能太高，比如蘋果，香蕉，梨子這些水果，太普通了，一年四季都有，沒有什么特別的，要么就是進(jìn)價(jià)拿來賣，要么就加一點(diǎn)點(diǎn)價(jià)格賣，這些水果就是在水果店用來湊數(shù)，湊品類的，讓水果店看起來飽滿一點(diǎn)。

4、定價(jià)策略要經(jīng)常變動(dòng)

同質(zhì)量水果時(shí)，定價(jià)略低于市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。質(zhì)量較好時(shí)，定價(jià)和市場(chǎng)持平。

剛上市時(shí)，商品取低毛利，甚至負(fù)毛利，可以再控制進(jìn)貨量的時(shí)候培育市場(chǎng)占有率。比如櫻桃可以定價(jià)為1斤14.8，每日只采購(gòu)固定的數(shù)量，比如2箱，售完即可，這樣自然而然銷售就會(huì)比較多，這是一個(gè)連帶過程，到尾季時(shí)，商品少，且質(zhì)量差，定價(jià)可以略低于市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格。

水果店的水果去定價(jià)是比較復(fù)雜的事情，根據(jù)不同的情況去定價(jià)是常有的事情，定價(jià)要根據(jù)實(shí)際情況靈活一些。