泰國，是很多人最愛旅游的國家之一，好吃又好玩。疫情期間，你懷念泰國的美食嗎？其實這些甜食跟點心在家就能輕松做酷游網(wǎng)址│XR66│點│net快準備好充滿熱帶風情的食材，把這5道泰國甜點學起來！在家沒事做！在家下廚準沒錯！

這道經(jīng)典泰國點心受到全世界游客的青睞。泰國產(chǎn)的芒果與眾不同，口感較酸較硬，若使用其他亞熱帶國家的芒果整體會太甜，糖的添加比例可以少一些。

【材料】：芒果一顆、長糯米一杯、椰漿100cc、白砂糖100g、少許的鹽巴。

【作法】：

1、長糯米洗乾凈以后加入適量的清水浸泡一個小時。

2、電鍋的外鍋1/2杯水，內(nèi)鍋放0.8杯水，蒸煮后開關跳起再讓糯米飯在電鍋悶15分鐘。

3、之后將椰漿加入糖以及少許備用鹽，芒果去皮切成丁狀備用。

4、將熱飯及椰漿拌勻，與芒果丁一起放入晚中即可食用。

逛泰國市集，香蕉煎餅一定要品嘗！依自己的喜好，煎餅可以淋上蜂蜜，煉乳或是巧克力醬。

【材料】：面粉400g、香蕉4根、蛋4顆、熱水100g、冷水100g、適量的奶油。

【作法】：

1、先備妥面團。將面粉放入碗中，再沖入熱水攪拌，再倒入冷水拌至均勻。

2、面團可以分成四等塊，分別抹上植物再松弛一個小時。

3、將面團搟開成薄狀，煎鍋中放入奶油，下餅皮。

4、將香蕉切片、沾裹蛋液，然后放置在餅皮上面。餅皮上下左右四邊往內(nèi)折，煎至兩個金黃就完成了。

大家對泰國的印象就是滿滿的椰子味，要在家做一份椰奶冰淇淋很簡單，甚至不用冰淇淋機也可以完成！

【材料】：椰奶2罐、雞蛋4顆、糖200g、一匙椰子香精。

【作法】：

1、在鍋中放入椰奶、鮮奶油和糖，煮沸以后將火源移開靜至20分鐘。

2、煮的過程中記得攪拌。在大碗中將約60g的糖與4顆雞蛋蛋黃浸泡10分鐘。

3、倒入容器中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏3-4個小時。

4、若有冰淇淋機，可以放入機器里面直接按操作步驟完成即可，或是等待8個小時讓冰淇淋變硬。

炸香蕉是經(jīng)典的泰國小吃，這份「炸香蕉卷」看起來更精致許多，建議最好能買到質(zhì)地較Q硬且酸甜的香蕉。

【材料】：香蕉1根、炸春卷皮2張、雞蛋1顆、植物油，適量的蜂蜜、白芝麻。以上材料為一份（兩個）。

【作法】：

1、打散蛋液，香蕉切成兩半再剖半，大小為剛好可包在春卷皮里面，涂抹蛋液在黏接處將春卷包裹好。

2、熱油，炸至1-2分鐘成金黃色，起鍋以后的炸春卷可放在廚房紙巾上吸取油份。

3、香蕉卷淋上蜂蜜、白芝麻。也可以沾椰奶或是煉乳當成醬汁。

最后來個特別一點的「南瓜布丁」，它是泰國的傳統(tǒng)甜點美食之一，像這樣剖開后非常的漂亮，制作起來一點也不困難。

【材料】：小南瓜（栗子南瓜）一顆、雞蛋4顆、椰漿200g、糖100g、半茶匙鹽巴、適量的香蘭葉。

【作法】：

1、將南瓜的頂部開一個手足以伸進去的小洞，取出中心的肉與種子（像是萬圣節(jié)南瓜燈那樣）。

2、先將雞蛋與糖攪拌混合，再加入鹽巴以及椰漿捆成一束的香蘭葉攪拌混合。也可以在此步驟準備肉桂或是香精等增加風味。

3、攪拌均勻后過篩，將倒入掏空的南瓜里面。

4、放入加三杯水的電鍋，按下開關。

5、判斷完成與否，可用竹簽往南瓜里面戳看看布丁是否已經(jīng)凝固，若還有一點水就要再多悶20分鐘左右。

泰式奶茶為泰國當?shù)氐膰耧嬃希@飲料的道地關鍵在于茶葉與煉乳等材料要全部到味才可以。雖然飲料算不上「甜點」，但還是為大家介紹一下泰式奶茶如何在家制作！若覺得太甜，比例可以按照個人喜好調(diào)整。

【材料】：泰國手標牌茶葉30g、瑪麗牌煉乳15ml、三花牌淡奶（奶水、蒸發(fā)奶）25ml、水120ml、砂糖1茶匙、冰塊1杯。

【作法】：

1、煮茶，茶葉與滾水可用濾網(wǎng)來回過濾3-4次直到茶水成深褐色，或用滾水浸泡5分鐘。

2、將煉乳、砂糖加入茶湯中拌均勻，顏色會轉成橘色。

3、深橘色的奶茶倒入裝滿冰塊的杯子中，再加入淡奶攪拌均勻即可飲用。

自己煮芒果醬樂趣實在太多，拿來當作早餐涂抹面包或加進奶酪、優(yōu)格里吃都非常的美味，很有夏季的感覺！因為芒果很甜，所以食譜的糖放得偏少，若是用土芒果的話糖就可以多加一些。

【材料】：芒果1顆、冰糖50g、檸檬40g

【作法】：

1、芒果去皮去籽切丁準備好。

2、芒果丁放入鍋中、加入砂糖、靜至等到芒果出水（約15分鐘）。

3、以中火煮滾，記得適時的攪拌避免燒焦。

4、熬煮至稍微濃稠以后加入檸檬繼續(xù)熬煮至完全濃稠便可完成。