膳食纖維本質(zhì)上是一種多糖，雖然不能被人體吸收，但對(duì)人體消化系統(tǒng)健康有著非常重要的作用，是繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水之后的第七類營(yíng)養(yǎng)素。膳食纖維種類日益豐富，大致可分為兩類，一類是水溶性膳食纖維（SDF），是指不被人體消化，但可以溶于溫水之中的膳食纖維，主要有果膠、豆膠、瓜爾膠、半乳糖、甘露聚糖、木聚糖、葡聚糖等；另一類是非水溶性膳食纖維（IDF），是指既不被人體吸收，也不溶于水的膳食纖維，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等。

膳食纖維分類

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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膳食纖維可以保護(hù)消化道、預(yù)防結(jié)腸癌，還可以減緩消化速度、調(diào)節(jié)血脂促進(jìn)新陳代謝，預(yù)防心血管疾病和糖尿病等疾病，被廣泛應(yīng)用于飲料、保健品、嬰兒食品、休閑食品等領(lǐng)域，其中，飲料領(lǐng)域是膳食纖維最大應(yīng)用領(lǐng)域，占總消費(fèi)量的48.54%。

膳食纖維下游消費(fèi)結(jié)構(gòu)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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近年來我國(guó)居民健康意識(shí)逐漸提高，對(duì)于健康飲食問題更加關(guān)注，膳食纖維相關(guān)產(chǎn)品快速發(fā)展，2022年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量達(dá)23.28萬噸，產(chǎn)值達(dá)44.49億元，預(yù)計(jì)2026年我國(guó)膳食纖維產(chǎn)量將達(dá)到30.48萬噸，產(chǎn)值將增至55.69億元，未來市場(chǎng)潛力巨大。

2022-2026年中國(guó)膳食纖維產(chǎn)量及產(chǎn)值統(tǒng)計(jì)

資料來源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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我國(guó)膳食纖維生產(chǎn)企業(yè)眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，目前我國(guó)膳食纖維市場(chǎng)參與者主要包括保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健、康比特等，從營(yíng)收情況來看，2022年保齡寶、百龍創(chuàng)園、湯臣倍健和康比特營(yíng)業(yè)收入分別完成27.13億元、7.22億元、78.61億元和6.35億元。

2014-2022年中國(guó)膳食纖維市場(chǎng)主要上市企業(yè)營(yíng)業(yè)總收入統(tǒng)計(jì)

資料來源：企業(yè)官網(wǎng)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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從食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入來看，近年來百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入逐年攀升，2022年百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入達(dá)3.39億元，較2021年增加了0.46億元，同比增長(zhǎng)15.8%。

2020-2022年百龍創(chuàng)園膳食纖維系列產(chǎn)品業(yè)務(wù)收入統(tǒng)計(jì)

資料來源：企業(yè)官網(wǎng)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢（共研網(wǎng)）

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