紅燒雞塊

將雞肉剁成相同大小的雞塊。開大火將鍋加熱后倒入油。再熱鍋冷油的時候加入雞塊進行煸炒。待雞塊變色后要勾一點芡。后放入蔥姜蒜，繼續(xù)大火爆炒。

加入料酒，再加入老抽上色。

快出鍋的時候放入麻油提亮。最后大火收汁，這樣紅燒雞塊就做好了