沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天給大家分享孩子最愛吃的6道家常菜，做法簡單營養(yǎng)又解饞，特別開胃下飯，快快收藏吧！

肉末番茄豆腐

這道菜，上班族必備，味道鮮美，開胃下飯，做法簡單，10分鐘內做好上桌。上班族的媽媽們，有時候回家也需要做飯，可以試試這道菜。三種食材，一塊豆腐、一碗肉末、一個番茄，鍋里燒一燒，簡單易做，10分鐘即可做好上桌。如果是一個人或是兩個人，簡單快捷的家常菜，一個菜中有三種食材，酸甜開胃的番茄、鮮美的肉末，嫩滑爽口的豆腐，做成一道快手家常菜。無論是大人或是小朋友都喜歡它的味道，有豐富的維生素，優(yōu)質的蛋白質，簡單營養(yǎng)，咸鮮開胃。

食材：

番茄1個、肉末100克、豆腐200克、姜少許、香蔥適量、蒜片適量、番茄醬1大勺、味極鮮醬油2湯匙、精鹽3克、大豆油2湯匙、水淀粉2湯匙。

做法：

1、準備好所需要的食材，食材搭配用量可根據個人喜好來定，肉末可多可少，喜歡清淡一些，可減量。肉末起鮮美作用，少量添加也是不錯的。

2、將番茄切為小塊、豆腐切為小塊。大小相同，番茄可切小一些，和豆腐同等級大小。

3、鍋中加入食用油，加入姜蔥蒜炒香，加入準備好的豬肉末炒一炒。

4、將豬肉末炒至變色之后，加入番茄翻炒幾下，炒出番茄醬汁，味道更好。

5、然后，加入適量清水，加入豆腐，稍微拌勻，加入味極鮮醬油，加蓋，燒開。

6、大約燒制三五分鐘，加入少量精鹽，大火燒一燒，淋入少量水淀粉，收汁。

7、出鍋裝碟，是不是很簡單呢，味道超級棒呢。

酥香土豆球

食材

中等土豆2個

火腿腸兩根、胡蘿卜半根、蔥花、面粉適量

做法

1：土豆切厚片、上蒸鍋蒸熟壓成泥、火腿腸、胡蘿卜切小丁

2：土豆泥加面粉胡蘿ト?火腿丁?蔥花?五香粉?小半勺雞精小半勺鹽混合成面團，戴上一次性手套輕輕搓成小丸子狀

3：鍋中油溫冒小泡，下鍋炸土豆丸子、輕輕打圈炸至微黃轉小火慢炸至浮起即可，出鍋撒上自己喜歡的蘸料即可

可樂雞翅年糕

食材：

雞中翅12個、年糕300克、可樂半瓶、蔥姜蒜適量

做法：

1：蔥姜蒜切好，年糕洗凈，雞翅劃上兩刀

2：起鍋熱油，放入雞翅煎至兩面金黃，加蔥姜蒜八角炒香

3：倒入半瓶可樂，加1勺生抽+半勺老抽+少許鹽，煮沸后轉中小火燜煮5分鐘，放入年糕炒勻繼續(xù)燜煮5分鐘，開蓋收汁至湯汁濃稠，撒上熟芝麻即可

西藍花炒肉片

所需食材：

西藍花：180克，胡蘿卜：65克，豬肉：200克

調味料：

大蒜：2瓣，料酒：半勺，淀粉：半勺，黑胡椒粉：1小勺，蠔油：1大勺，醬油：2大勺

具體步驟：

1：蒜切片，胡蘿卜橫切成片，西藍花切小塊，豬肉切片備用

2：豬肉中放入1小勺黑胡椒粉，半勺料酒，半勺淀粉，抓勻腌制15分鐘

3：西藍花焯水2分鐘后撈出瀝干備用

4：熱鍋涼油，下入蒜片炒出香味，再放入胡蘿卜翻炒，再放入豬肉片炒熟

5：放入焯好的西藍花，加入2大勺醬油，1大勺蠔油，翻炒均勻后出鍋即可

茄汁鵪鶉蛋

材料：鵪鶉蛋400克，番茄2個，鹽適量，生抽1勺，糖適量，油適量，香蔥碎適量

做法：

1、鵪鶉蛋清洗干凈，冷水下鍋，水開后煮3分鐘。把煮好的鵪鶉蛋放涼，剝去蛋殼。

2、2個番茄清洗干凈，去皮后切成小丁。

3、鍋中倒入適量油，放入鵪鶉蛋，煎至鵪鶉蛋的表面起皮后盛出。

4、鍋中再倒入少許油，把番茄丁放入炒至番茄起沙呈醬。

5、放入煎好的鵪鶉蛋，一起翻炒均勻后加入1勺生抽，少許鹽。

6、炒勻后加入適量糖調味，就可以關火，出鍋前撒上些蔥花就可以了。

海蟶抱蛋

食材：海蟶半斤，洋蔥半個，姜1塊，蔥3根，辣椒2個，鹽，醬油

做法：

1：海蟶加2勺鹽，浸泡2小時，吐出泥沙，剝殼后清洗干凈，瀝干水分。

2：洋蔥、姜、辣椒切絲，蔥切蔥花。

3：海蟶倒入碗中，打入3個雞蛋，加1勺鹽攪拌均勻。

4：鍋熱倒油，下姜絲炒香，倒入洋蔥絲炒軟。

5：倒入海蟶先煎至定型，再撒上辣椒絲，加1勺醬油，出鍋前撒上蔥花。

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