7月14日，世衛(wèi)組織官網(wǎng)發(fā)布消息，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）、世界衛(wèi)生組織（WHO）和糧食及農(nóng)業(yè)組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）發(fā)布阿斯巴甜對(duì)健康影響的評(píng)估報(bào)告，IARC援引對(duì)人類致癌性的“有限證據(jù)”，將阿斯巴甜歸為可能對(duì)人類致癌（IARC 2B組）。JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量，限量?jī)?nèi)可放心食用。

世衛(wèi)組織的兩個(gè)專家小組聯(lián)合做出了上述裁決，其中總部位于里昂的IARC評(píng)估是否有證據(jù)表明阿斯巴甜具有潛在危害，而總部設(shè)在日內(nèi)瓦的世界衛(wèi)生組織和JECFA則負(fù)責(zé)評(píng)估一個(gè)人攝入多少阿斯巴甜會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。

在該報(bào)告發(fā)布前的新聞發(fā)布會(huì)上，世衛(wèi)組織營(yíng)養(yǎng)部門負(fù)責(zé)人布蘭卡（Francesco Branca）建議消費(fèi)者在選擇飲料時(shí)避開含阿斯巴甜和甜味劑的飲品。他表示：“如果消費(fèi)者面臨的選擇是含阿斯巴甜的可樂或者是含糖的可樂，我認(rèn)為他們應(yīng)該考慮第三種選擇——喝水。”

布蘭卡指出，“癌癥是全球主要的死亡原因之一，每年有六分之一的人死于癌癥。我們不是建議公司撤回產(chǎn)品，也不是建議消費(fèi)者完全停止使用。只是建議適度攝入?！睂?duì)阿斯巴甜的評(píng)估表明，雖然安全性不是常用劑量的主要問題，但已經(jīng)描述了其潛在影響，需要通過更多更好的研究進(jìn)行調(diào)查。

JECFA則表示，一個(gè)人每天的攝入量在這個(gè)限度內(nèi)是安全的。并舉例稱，如果一個(gè)人沒有從其他食物來源攝入，那么一個(gè)體重70公斤的成年人，每天需要攝入超過9到14罐含有200或300毫克阿斯巴甜的無糖飲料，才能超過可接受的每日攝入量。

阿斯巴甜是世界上最流行的甜味劑之一，自20世紀(jì)80年代以來，被廣泛用于各種食品和飲料中，包括減肥飲品、口香糖、冰淇淋、乳制品(如酸奶、早餐麥片)、牙膏以及藥物(如止咳藥水)等中，被廣泛添加于可口可樂無糖汽水、瑪氏益達(dá)口香糖等產(chǎn)品中。

兩大碳酸飲料巨頭多款產(chǎn)品使用了阿斯巴甜，包括可口可樂旗下的可口可樂零度、可口可樂纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡，百事可樂旗下的百事可樂零度、百事輕怡可樂，瑪氏旗下箭牌的部分無糖口香糖、薄荷糖等。

對(duì)于該項(xiàng)結(jié)果，百事公司率先表達(dá)了自己的態(tài)度。7月13日，百事公司首席財(cái)務(wù)官Hugh Johnston表示，公司并不打算改變其產(chǎn)品組合，“到目前為止，科學(xué)證據(jù)表明，阿斯巴甜作為一種原料是安全的，而且顯然具有零卡路里的好處。阿斯巴甜只存在于一些產(chǎn)品中，但不是很大一部分，公司還使用了很多不同的甜味劑，更換甜味劑對(duì)我們來說相對(duì)容易。”可口可樂公司目前對(duì)該報(bào)告不予置評(píng)。

其他國家方面，英國、墨西哥、南非在內(nèi)的多個(gè)國家和地區(qū)，均已經(jīng)針對(duì)含糖食品征稅，突出代表就是軟飲料，以應(yīng)對(duì)糖攝入量過高而帶來的公共健康問題。通過此類舉動(dòng)，來敦促飲料公司調(diào)整配方，推出更多無糖或者減糖的產(chǎn)品。世界銀行統(tǒng)計(jì)，截至2020年已經(jīng)有超過50個(gè)國家和地區(qū)實(shí)施了“糖稅”制度。

近期，新加坡更是發(fā)布了“史上最嚴(yán)限糖令”，成為全球首個(gè)禁止高糖飲料做廣告的國家。飲料根據(jù)含糖量和飽和脂肪量的高低分為A、B、C、D四個(gè)級(jí)別。其中，A、B兩個(gè)級(jí)別的飲料中含糖量和飽和脂肪量相對(duì)較低，C、D級(jí)別的飲料中含糖量和飽和脂肪量相對(duì)較高。每100毫升的飲料中有超過5克糖和1.2克飽和脂肪的飲料屬于C級(jí)，10克以上糖和2.8克以上飽和脂肪為D級(jí)。

只要飲料中加了甜味劑，就算含糖量小于1g/100ml，也只能在新加坡被定為B級(jí)。條例還明確，高糖高脂級(jí)別的C、D級(jí)飲料須在包裝上加貼標(biāo)簽、印上級(jí)別，并禁止發(fā)布與D級(jí)飲料相關(guān)的廣告。據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友介紹，娃哈哈AD鈣奶和元?dú)馍譃锽級(jí)，康師傅品牌的部分飲料為C、D級(jí)，北冰洋、椰樹椰汁和王老吉為C級(jí)，可口可樂、純甄酸奶均為D級(jí)。

而根據(jù)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)?規(guī)定，阿斯巴甜作為甜味劑可以用于面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料、調(diào)味品等食品中。但是，由于阿斯巴甜進(jìn)入人體后會(huì)分解出苯丙氨酸，不適用于苯丙酮尿癥患者，因此需要標(biāo)注為“阿斯巴甜（含苯丙氨酸）”?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)-食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)定》（GB 5009.263-2016）則規(guī)定，碳酸飲料、含乳飲料、冷凍飲品、液態(tài)乳制品中阿斯巴甜的檢出限值為1mg/kg。

據(jù)天眼查App顯示，近期多家公司因阿斯巴甜標(biāo)注問題被罰。美特購（北京）科技有限公司海淀分公司因食品標(biāo)簽配料表中阿斯巴甜未標(biāo)注是否含有苯丙氨酸，被罰款1000元；桂林蘭雨食品有限公司因生產(chǎn)的食品中添加了阿斯巴甜卻未標(biāo)明含苯丙氨酸，被罰款5000元；安徽嘜口佳農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的粗糧鍋巴未按規(guī)定標(biāo)示為“阿斯巴甜（苯丙氨酸）”，被罰款8000元；南京多米汀電子科技有限公司因產(chǎn)品未標(biāo)注含有苯丙氨酸、營(yíng)養(yǎng)成分表部分項(xiàng)目缺失，被罰款8萬元。

據(jù)了解，多個(gè)國產(chǎn)品牌的無糖飲料中使用了阿斯巴甜，比如大窯、天府可樂等。娃哈哈旗下的多款產(chǎn)品包括營(yíng)養(yǎng)快線、AD鈣奶、爽歪歪、鈣多多酸奶飲品等，益達(dá)、炫邁等口香糖產(chǎn)品，也含有阿斯巴甜。目前，多家相關(guān)品牌客服稱，暫時(shí)沒有接到調(diào)整銷售的通知，產(chǎn)品安全合規(guī)。

不過，已有多家食品飲料公司發(fā)布聲明與阿斯巴甜“切割”。奈雪的茶、元?dú)馍志Q全線產(chǎn)品不含有阿斯巴甜。加加食品、保齡寶、金禾實(shí)業(yè)、三元生物和華康股份均表示，目前產(chǎn)品中沒有阿斯巴甜，主要產(chǎn)品多為赤蘚糖醇等天然代糖產(chǎn)品。

中國是阿斯巴甜最大的生產(chǎn)國，有80%的阿斯巴甜用于出口。近年來阿斯巴甜的產(chǎn)量在逐年下滑。與此同時(shí)，天然甜味劑在代糖產(chǎn)品的應(yīng)用占比在快速增加。

代糖短期無法真正取代真糖，雙方將長(zhǎng)期處于并存狀態(tài)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前代糖已替代真糖近10%的比例，預(yù)計(jì)2030年替代提升占比至30%。代糖也需要通過科學(xué)的證據(jù)和合理的宣傳，提高公眾對(duì)其的了解，以擴(kuò)大自身的消費(fèi)群體。消費(fèi)者在充分了解所購商品信息后，做出自己的選擇。