7月19日，我們與東北大學(xué)的冀青團(tuán)隊(duì)來(lái)到了山東省蒙陰縣的常路大嫂煎餅加工廠并有幸采訪了總經(jīng)理徐海霞。在這里，沂蒙地區(qū)常見(jiàn)的家庭主食的煎餅，在她們的巧手下，折出一朵朵一簇簇栩栩如生、五顏六色、秀色可餐的花，而這朵小小的“煎餅花”，走出了蒙陰，走向了世界！也開(kāi)出了她的精彩人生，這個(gè)創(chuàng)意創(chuàng)新堪稱(chēng)全國(guó)第一家，從此她被人們譽(yù)為“煎餅霞”。

2006年，徐海霞從繡品廠下崗后，不甘落后的她自主創(chuàng)業(yè)建起了自己的煎餅加工廠。16年來(lái)，她從一盤(pán)鏊子、三四個(gè)品種的家庭作坊，發(fā)展擁有55名員工、四十多個(gè)品種的明星企業(yè)。她用一雙巧手將煎餅攤出新花樣，攤出名氣，做成品牌，她用永不服輸?shù)木駡A了自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。隨著“常路煎餅”的知名度越來(lái)越高，徐海霞注冊(cè)了“常路大嫂”煎餅品牌，從最初單一的玉米、小麥、地瓜干等幾個(gè)最傳統(tǒng)的品種,,先后研發(fā)了糧食和果蔬兩大系列50多個(gè)品種的煎餅產(chǎn)品，銷(xiāo)往全國(guó)二十多個(gè)省區(qū)，三百多個(gè)城市。其中甜菜根、黃桃等系列均屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，滿足了不同人群、不同口味的需求，煎餅加工廠成為名副其實(shí)的行業(yè)領(lǐng)頭雁！

2019年的一天，一位顧客來(lái)到加工廠，看到五顏六色的煎餅，像花一樣美，十分驚嘆。觸動(dòng)了徐海霞，對(duì)，何不把煎餅做成花。她說(shuō)干就干，一有空就坐下來(lái)琢磨、嘗試，煎餅廢了一張又一張、一摞又一摞，從一片花瓣到整朵花，經(jīng)過(guò)上幾千次的努力，終于做出了第一件像樣的作品“玫瑰花”。一朵朵色彩艷麗、栩栩如生的“鮮花”，完全是用煎餅制成的，所有原料都是純天然的、無(wú)任何色素和添加劑的綠色食品，既好看又好吃，集藝術(shù)與智慧與一身，融美觀與實(shí)用與一體，煎餅花一躍成為食品界一道最靚麗的風(fēng)景。徐海霞還加入電商行列，通過(guò)微信、淘寶網(wǎng)店等，把不同種類(lèi)的煎餅產(chǎn)品賣(mài)向了全國(guó)各地。蒙陰是蜜桃之鄉(xiāng)，徐海霞因地制宜研發(fā)的黃桃煎餅，并先后被中央、省市電視臺(tái)作專(zhuān)題報(bào)道，將品牌宣傳到了全中國(guó)。網(wǎng)上訂購(gòu)數(shù)量翻了幾番，營(yíng)業(yè)額直線上升，特別是重大節(jié)日前后，各種煎餅供不應(yīng)求，特色煎餅更是“一斤難求”,年?duì)I業(yè)額過(guò)五百萬(wàn)元，成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“煎餅大嫂”。 “一花獨(dú)放不是春，萬(wàn)紫千紅春滿園”。徐海霞以非凡的毅力和樂(lè)觀豁達(dá)的韌勁，用自己的雙手，在業(yè)界首創(chuàng)“煎餅花”，一舉打破了“煎餅只是吃的”這種傳統(tǒng)思想的束縛，用愛(ài)耕耘出自己的美麗花園，也讓村民的生活充滿芬芳。她富了，不忘姐妹們，不管姐妹們向她請(qǐng)教攤煎餅的方法與技巧，她總是毫無(wú)保留地傳授，對(duì)于個(gè)別缺少資金的姐妹，她總是慷慨解囊，傾力相助，現(xiàn)有她的兩處加工廠，共有職工55人，其中女性36人。徐海霞還不忘積極回報(bào)社會(huì)，參與慈善事業(yè)，幫助那些困難的家庭、孤寡老人、貧困學(xué)生。十幾年里，她每年看望慰問(wèn)貧困老人，慰問(wèn)消防官兵、駐地官兵，慰問(wèn)沂蒙六姐妹，參與春蕾計(jì)劃、幫扶貧困學(xué)生，付出的善款已達(dá)十幾萬(wàn)元，受到社會(huì)各界的廣泛好評(píng)。徐海霞先后入選“山東好人”“臨沂好人”，被市婦聯(lián)表彰為“新時(shí)代沂蒙六姐妹”“巾幗建功標(biāo)兵”，并當(dāng)選為臨沂市人大代表。2021年2月8日，山東廣播電視臺(tái)新聞?lì)l道和閃電新聞客戶端為徐海霞頒發(fā)了“了不起的山東人”獎(jiǎng)杯。

在電視臺(tái)等媒體的報(bào)道下，煎餅花早已有口皆碑，早該擁有廣大的市場(chǎng)和可觀的銷(xiāo)量。面對(duì)我們的疑問(wèn)，徐海霞解釋到：生產(chǎn)煎餅的機(jī)器有許多，但為了保證特色煎餅的質(zhì)量，必須采用人工的方式，因此不但解決了一部分婦女的就業(yè)問(wèn)題，還傳承了一項(xiàng)技藝。由于煎餅花的運(yùn)輸要求極高，所以很難運(yùn)輸?shù)酵獾亍Ｔ谡娜翰呦?，目前正在培?xùn)一批制作煎餅花技藝的人員，學(xué)成后將前往全國(guó)各地，依托臨沂物流之都的強(qiáng)大運(yùn)輸能力，在當(dāng)?shù)刂谱骷屣灮?，真正做到將這項(xiàng)工藝發(fā)揚(yáng)光大。

徐大娘文化水平不高，自幼受沂蒙精神熏陶，在短短幾小時(shí)的相處中，很容易看到“黨群同心、軍民情深、水乳交融、生死與共”的沂蒙精神和樸實(shí)無(wú)華、踏實(shí)能干的品質(zhì)在她身上的體現(xiàn)。