1.?下列關(guān)于蛋白質(zhì)的消化吸收的描述，錯(cuò)誤的是：

A.蛋白質(zhì)的消化從胃開始，主要發(fā)生在小腸

B.胃酸對(duì)酪蛋白具有凝乳作用，對(duì)于嬰幼兒蛋白質(zhì)的消化有重要意義

C.蛋白質(zhì)的消化產(chǎn)物主要是氨基酸單體，后者以主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)和異化擴(kuò)散的方式吸收

D.胃蛋白酶以酶原的形式由胃泌酸腺的主細(xì)胞分泌

2.?下列可作為糖異生原料的是：①乳酸；②脂肪酸；③甘油；④色氨酸；⑤賴氨酸

A.①②③???B.①③④???C.③④⑤???D.②④⑤

3.?下列代謝途徑在線粒體進(jìn)行的是：①磷酸戊糖途徑；②脂肪酸β-氧化；③脂肪酸合成；④尿素循環(huán)；⑤氧化磷酸化

A.①②③???B.①③④???C.③④⑤???D.②④⑤

4.?下列酶的輔助因子或生化作用對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是：①細(xì)胞色素氧化酶——Fe2+；②谷胱甘肽過氧化物酶——Zn2+；③鈷胺素——轉(zhuǎn)移NH2；④生物素——傳遞CO2；⑤CoA——乙?；?/span>載體

A.①④⑤???B.①②③???C.②③④???D.②④⑤

5.?下列哪一項(xiàng)指標(biāo)不能用于機(jī)體鐵營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)：

A.血紅蛋白 B.鐵蛋白 C.運(yùn)鐵蛋白???D.運(yùn)鐵蛋白飽和度

6.?下列哪一種激素的合成來(lái)自酪氨酸：

A.催產(chǎn)素 B.醛固酮 C.腎上腺素???D.抗利尿激素

7.?下列關(guān)于膽固醇的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.機(jī)體內(nèi)膽固醇也屬于脂類，故其也可分解供能

B.HDL具有逆向運(yùn)輸膽固醇的作用

C.肝外組織可以由LDL受體結(jié)合并利用血液中的膽固醇

D.CM可攜帶外源性膽固醇

8.?下列激素中，與瘦素調(diào)節(jié)下丘腦攝食中樞作用相反的是：

A.饑餓素 B.胰高血糖素樣肽-1 C.縮膽囊素 ??D.胰島素

9.?下列關(guān)于糖代謝的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是：

A.肝糖原可用于維持血糖，而肌糖原不能

B.用于糖原合成的葡萄糖直接供體是UDPG

C.糖酵解的主要意義是快速為機(jī)體提供能量

D.紅細(xì)胞和大腦只能利用葡萄糖提供能量

10.?下列關(guān)于單糖在小腸吸收的敘述，正確的是：

A.胰液的消化作用最強(qiáng)，可完全水解支鏈淀粉

B.葡萄糖在小腸內(nèi)的吸收速率高于半乳糖

C.小腸內(nèi)大部分葡萄糖經(jīng)由鈉泵提供能量，由SGLT1轉(zhuǎn)運(yùn)載體送入血液

D.果糖由GLUT5轉(zhuǎn)運(yùn)載體送入小腸，再經(jīng)GLUT2轉(zhuǎn)運(yùn)進(jìn)入血液，不消耗能量

11.?下列關(guān)于脂類的敘述，錯(cuò)誤的是：

A.食物中的油脂絕大部分為甘油三酯

B.卵磷脂為細(xì)胞膜主要的磷脂之一

C.膽固醇是醛固酮的前體

D.卵磷脂及膽固醇主要來(lái)源于動(dòng)物脂肪，而植物性食物基本不含兩者

12.?鈣結(jié)合蛋白的合成，主要在下列哪一種器官：

A.肝臟???B.心臟???C.小腸???D.腎臟

13.?下列關(guān)于維生素E過量引起的危害，說(shuō)法正確的是：

A.干擾維生素K的吸收與維生素K的凝血活性，導(dǎo)致出血性疾病

B.導(dǎo)致鐵質(zhì)氧化，造成小細(xì)胞低色素性貧血

C.抑制銅吸收，造成溶血性貧血

D.增加膽固醇氧化，造成冠狀動(dòng)脈硬化

14.?關(guān)于硒的說(shuō)法，正確的是：①硒參與維持胰島素的功能；②首次在中國(guó)被發(fā)現(xiàn)其缺乏時(shí)可導(dǎo)致心臟疾??；③不同地區(qū)食物中硒含量差別不大；④硒參與碘代謝；⑤硒的可耐受最高攝入量（UL）為400μg/d

A.①②③???B.①④⑤???C.②③④???D.②④⑤

15.?下列有關(guān)礦物質(zhì)和維生素在腸道內(nèi)的吸收，敘述錯(cuò)誤的是：

A.攝入過多的鋅，不利于銅的吸收

B.維生素C可促進(jìn)鐵的吸收

C.維生素A有助于鐵的吸收

D.維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收，抑制磷的吸收

16.?下列關(guān)于藥物與營(yíng)養(yǎng)素相互作用，敘述錯(cuò)誤的是：

A.制酸劑可影響鈣、鐵及維生素B12的吸收

B.抗血栓藥物會(huì)影響維生素B12的吸收

C.抗結(jié)核藥物會(huì)干擾維生素B6的代謝

D.苯妥英鈉可引起葉酸吸收障礙

17.?下列B族維生素及其輔酶形式對(duì)應(yīng)關(guān)系，錯(cuò)誤的是：

A.維生素B6-PLP?????????????????B.煙酸——NAD

C.維生素B1——CoA??????????????D.核黃素——FAD

18.?下列營(yíng)養(yǎng)素中，具有抗氧化作用的是：①半胱氨酸；②MUFA；③銅；④維生素C；⑤維生素A

A.①②③④⑤ ??B.①②③④???C.①②④⑤???D.②③④⑤

19.?下列關(guān)于維生素的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是：

A.維生素C可以促進(jìn)葉酸的吸收

B.維生素A和D主要儲(chǔ)存在肝臟

C.維生素B1、B2和B5參與機(jī)體能量代謝

D.維生素B6參與造血

20.?下列關(guān)于維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)指標(biāo)對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是：①維生素B6——色氨酸尿負(fù)荷試驗(yàn)；②維生素B1——紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)；③維生素B2——紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活性系數(shù)；④葉酸——組氨酸負(fù)荷試驗(yàn)；⑤維生素B12——血清同型半胱氨酸

A.①④⑤???B.②③④⑤???C.①②③④???D.①②③④⑤