紅燴牛肉

食材：

牛肉，土豆，胡蘿卜，豌豆，蒜，洋蔥，糖，鹽，味精，胡椒粉，黃油，面粉。

做法：

牛肉泡涼水泡出血水。胡蘿卜，土豆切滾刀塊。西紅柿去皮切成大塊。

洋蔥大蒜切末。牛肉冷水下鍋焯過(guò)水撈出來(lái)。將牛肉放進(jìn)高壓鍋中。

放入洋蔥。高壓鍋壓20分鐘，再燜5分鐘。

鍋中下油下黃油，再放點(diǎn)面粉。小火炒出面粉的香味兒。放入洋蔥末和大蒜末。

放入番茄炒勻再加原湯。西紅柿胡蘿卜放進(jìn)去。煮熟放鹽，胡椒粉，味精。煮10分。再放豌豆，白糖，土豆。放入牛肉攪拌均勻就可以了。