木耳燒腐竹

1.木耳和腐竹提前泡發(fā)好了，然后把它清洗干凈，腐竹剪成段，

2.準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺黃豆醬，少許鹽，胡椒粉，糖，一勺淀粉，然后加半碗清水給它攪拌均勻。調(diào)成料汁備用，

3.切兩個(gè)青椒，三個(gè)干辣椒，兩顆大蒜，兩片姜，全部準(zhǔn)備好后就可以開始來炒啦。熱鍋放油，先放入姜、蒜、干辣椒，把它們炒香，然后放入瀝干水分的腐竹和木耳，翻炒一分鐘左右。然后放入青椒。倒入之前調(diào)好的醬汁。蓋上鍋蓋。中火燜煮一分鐘左右。打開鍋蓋，大火收汁。