預(yù)計(jì)20分鐘。

注意：冰箱放過的豆角不能炒，只能燉。

——準(zhǔn)備，約10分鐘——

豆角，斜切成絲

土豆，斜切1cm寬條

花椒，十粒

蔥，切花

蒜，切末

——??，約10分鐘——

一兩油，下花椒炸至褐色，撈出花椒

下豆角和土豆條，中小火連煎帶炒，至二者軟爛，約4分鐘

鍋中間扒個(gè)空，把蔥下油里，

加二合一醬油，鹽，

加湯，半大勺

加蓋，開鍋兩分鐘

下蒜末

絕對(duì)好吃！

謝大舅?