谷小光，1988年1月1日在出生豐潤北部山區(qū)左家塢鎮(zhèn)狼兒峪村，為了討生活，初中畢業(yè)就向城關(guān)白家溝“楊燒餅”學習棋子燒餅制作技藝。沒曾想到，不起眼的“小燒餅”，經(jīng)谷小光匠心制作，煥發(fā)出勃勃生機。他2013創(chuàng)立了唐山谷津坊食品有限公司，“谷津坊”“谷小光”“谷家小子”等棋子燒餅品牌榮獲唐山最值得吃的“十大鄉(xiāng)間特色小吃”之一，蜚聲海內(nèi)外。谷小光被評為“河北好人榜”“冀青之星”“豐潤區(qū)道德模范”“唐山民間文藝家副主席”。但他說，他是永遠的“燒餅哥”，棋子燒餅傳承是他一生的事業(yè)。

谷小光不僅博采眾長，掌握了豐潤棋子燒餅傳統(tǒng)技藝，而且攻破了用電烤箱烤制出手工缸爐效果的技術(shù)難關(guān)，研制出了最傳統(tǒng)的老配方和符合年輕人口味的新配方。制作的棋子燒餅外酥里嫩、色澤金黃、肉餡鮮香、酥脆適口不膩。吃棋子燒餅不用嚼，人稱“到口酥”，老少皆宜，一口一個，細品滋味，回味無窮。2019年，唐山谷津坊食品有限公司被中華老字號委員會、河北省文聯(lián)聯(lián)合授予“燕趙老字號”，“谷津坊棋子燒餅”被評為“宮廷貢品”。被“河北老字號”認定工作委員會認定為“河北老字號”。

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