近些年來，破壁機從無人知曉到現(xiàn)在市面上種類繁多，琳瑯滿目，它的普及速度可以說是相當之快，隨之而來的就是市面上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊造成的種種問題和負面評價，最近甚至是有一些聲音呼吁千萬別買破壁機！這是怎么回事呢，這看似蓋棺定論的評價背后又是怎樣的原因呢，作為一名專業(yè)營養(yǎng)師，也是使用過很多的破壁機，我想和大家分享一下我的看法，以及破壁機的一些相關(guān)知識，下圖是部分我使用過的破壁機產(chǎn)品：

一，千萬別買破壁機？

千萬別買破壁機？其實我是不贊同的，因為這個問題過于的悲觀，沒有考慮到市面上還是有比較優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機的，很多人可能不了解，優(yōu)質(zhì)破壁機其實是可以為我們的生活帶來很多幫助的，下面我就分5點介紹一下使用破壁機的好處：

1、細膩口感體驗。破壁機的刀片和轉(zhuǎn)速是決定口感的關(guān)鍵因素。與市面上的豆?jié){機和榨汁機相比，破壁機制作的飲品更加濃郁和細膩。以豆?jié){為例，用破壁機制作的豆?jié){質(zhì)地更加細致，口感更加順滑。這是因為破壁機的刀片能夠完全打碎豆子，使得豆?jié){中的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。其他食材如紅豆、大棗、小米等經(jīng)過破壁機打碎后也無需過濾，飲用時口感十分細致。

2、提升營養(yǎng)價值。破壁機通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片，有效地破壞食材中的細胞壁，釋放出更深層的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等。這些對健康非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)在經(jīng)過破壁機處理后更易于消化和吸收，同時保持了果蔬的原汁原味。破壁機的適度旋轉(zhuǎn)速度使得果蔬保持了天然口感和新鮮度，最大限度地發(fā)揮了其營養(yǎng)價值。

3、省時省力。相比傳統(tǒng)的手工切割，破壁機能夠快速將大塊食物粉碎成細小顆粒，大大節(jié)省時間。通過使用破壁機制作食品，我們可以省去繁瑣的手工操作步驟，輕松地制作出美味的料理，為我們的生活增添更多樂趣和便利。

4、隨心調(diào)節(jié)。破壁機可以根據(jù)不同食材特點和個人口味進行菜單調(diào)節(jié)。你可以選擇不同的旋轉(zhuǎn)速度和時間來達到最佳的攪拌效果和口感。此外，你還可以添加各種調(diào)味料，為食品增添更多層次。你可以根據(jù)自己的喜好和需求，調(diào)整出最適合自己的口感和味道。

5、操作簡單。破壁機采用智能控制面板和一鍵操作設計，使用起來非常簡單便捷。只需將食材放入杯子中，按下按鈕即可開始操作。此外，破壁機功能多樣，能夠滿足不同需求，既可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食。這種多功能性給我們的飲食帶來了更多可能性，使我們能夠輕松在家中制作出各種美味的食物，非常方便實用。

二，起底劣質(zhì)破壁機4大風險危害

千萬別買破壁機？這個問題說的如此嚴重，以至于不考慮優(yōu)質(zhì)破壁機，將破壁機產(chǎn)品全盤否定就是因為劣質(zhì)破壁機的風險危害把確實是值得我們重視起來的，那么我就給大家講講劣質(zhì)破壁機的4大風險危害。

1、存在安全隱患。破壁機在制造過程中需要高品質(zhì)的內(nèi)部零部件和外部材料，如電機、線路、刀片材質(zhì)、玻璃杯體和加熱底盤等。如果其中任何一個環(huán)節(jié)的標準沒有得到良好控制，都可能會導致性能衰減，不穩(wěn)定或壽命縮短，嚴重的情況甚至可能引發(fā)用電安全隱患。

2、口感不細膩，豆?jié){中有較多渣滓。許多人選擇價格較高的破壁機而不是豆?jié){機，是希望制作出口感更加順滑細膩的食物。然而，一些非專業(yè)的產(chǎn)品無法將食材充分均勻地攪打，導致豆?jié){口感不佳，存在較多的渣滓。

3、存在異味和有毒物質(zhì)散發(fā)的風險。一些廉價的破壁機為了降低成本，在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和加熱底盤等材料方面可能會采用劣質(zhì)材料。在高溫攪拌的過程中，劣質(zhì)材料可能會釋放出刺激性和有毒的物質(zhì)，長期使用可能對人體造成慢性傷害。

4、噪音過大，可能引發(fā)投訴。有些破壁機為了迎合參數(shù)需求，功率設置較高。然而攪拌細膩程度并不僅取決于功率大小。而且這些產(chǎn)品在降噪方面可能沒有經(jīng)過技術(shù)調(diào)試，甚至沒有設計隔音罩，導致破壁機產(chǎn)生噪音過大。這樣不僅對日常生活造成影響，還可能引發(fā)鄰居的投訴。

三，盤點4大智商稅產(chǎn)品

千萬別買破壁機？其實說的這么嚴重的原因就是：破壁機市場品類繁多，即使我們了解了一些好的壞的破壁機產(chǎn)品，我們還是會難免上了不良商家的當。下圖是一張專業(yè)機構(gòu)給出的破壁機負面評價匯總，接下來我就給大家講一講市面上的五大智商稅產(chǎn)品究竟有什么特點。

1、用料差難以辨別：很多破壁機包括很多大牌破壁機，由于用料差、做工劣質(zhì)在高溫下容易產(chǎn)生刺激性氣味，而且很多破壁機的杯體、杯蓋、杯底由于做工用料差，長期使用不耐磨，久了會產(chǎn)生各種有害物質(zhì)！但由于品牌效應大家很難發(fā)現(xiàn)材質(zhì)問題。

2、免過濾宣傳：商家宣傳無渣免濾口感以吸引用戶。然而，與傳統(tǒng)豆?jié){機相比，破壁機的基本要求就是將食材打破成免過濾的狀態(tài)。因此，幾乎每臺破壁機都具備免過濾的功能。

3、上千元多為品牌溢價：很多人會好奇家用破壁機是否有必要買上千元的產(chǎn)品，據(jù)我們實測多款高端產(chǎn)品，其實性能、效率等國產(chǎn)500-800元的產(chǎn)品相差無幾！更多的是品牌溢價，上千元的家用破壁機我們實測性能并沒有什么明顯變化，不要花冤枉錢！

4、大肆宣傳雞肋功能：家用破壁機很多品牌這幾年隨著競爭的加劇，大量品牌打多功能、智能化等套路，功能越來越多，智能顯示屏、APP，低噪音、隔音倉等等，其實對于實際體驗上來說作用不大，實際是雞肋功能。為了差異而差異，價格貴不說，反而導致產(chǎn)品臃腫，性能衰減度極高！所以在挑選破壁機時要特別注意！

四，破壁機的適用人群

千萬別買破壁機？我的看法是沒必要這么的過激，只要我們能選擇優(yōu)質(zhì)破壁機，小心劣質(zhì)破壁機以及智商稅產(chǎn)品，就能將我們的生活品質(zhì)提升一個檔次，甚至是說有些特殊人群使用破壁機能為自己帶來的好處是更大的，下面我就分享一下破壁機最為適用的五大人群，符合條件的家庭可以考慮購入一臺破壁機產(chǎn)品為生活提供便利。

1、追求養(yǎng)生健康的人群：破壁機是養(yǎng)生的好幫手！它能夠為追求健康的人士提供全面豐富的飲食選擇，例如豆?jié){、輔食、雜糧粥、果蔬營養(yǎng)湯、玉米南瓜汁、果汁、奶昔、沙冰等。此外，它還可以輕松處理烘焙燒烤醬料、磨調(diào)料干粉、絞肉餡等多種食材，使飲食更加營養(yǎng)均衡，是追求養(yǎng)生健康人士的理想之選。

2、適合孕產(chǎn)期、哺乳女性：在孕產(chǎn)期和哺乳期，女性需要增加營養(yǎng)補充。利用破壁機搭配果蔬和谷物制作美食，可以調(diào)節(jié)胃腸道功能，促進消化，讓特殊時期的女性攝入更全面豐富的營養(yǎng)素。

3、適合家有幼童的家庭：破壁機可以為嬰兒制作各種輔食，同時將蔬菜和水果攪打成可口的果蔬汁。即使是不喜歡吃蔬菜的孩子，也能夠在不經(jīng)意間攝入充足的維生素和膳食纖維。

4、適合脾胃不好、消化不良等人群：對于脾胃不好、消化不良等人群來說，食物的易消化很重要。破壁機可以減輕腸胃負擔，促進食物的消化和吸收。通過破壁的處理，食物的營養(yǎng)可以更充分地釋放出來，并更容易被人體吸收。同時，破壁機能把水果中的膳食纖維保留得很好，特別適合脾胃不好的人群。

5、適合家中有老人的家庭：由于老年人的牙齒和消化功能退化，他們的食物需要更容易咀嚼和消化。通過破壁機搭配豆類和五谷類食材制作芝麻醬或核桃醬等食物，可以讓鈣質(zhì)更容易被吸收和消化，從而補充鈣質(zhì)、預防骨質(zhì)疏松等疾病。破壁機對老年人來說是很有益處的食品加工工具。

雖然破壁機對我們的日常生活幫助這么大，但是可能有些朋友在選購這一階段就打了退堂鼓，沒有這方面經(jīng)驗，確實是很難在魚龍混雜的市場中選到一臺適合自己的破壁機，為此我找到了一份關(guān)于破壁機性能和安全指數(shù)的分析圖表以供大家參考。以下是專業(yè)機構(gòu)根據(jù)市場反饋得出的最受歡迎的12款熱門破壁機核心指數(shù)實測的統(tǒng)計圖表，希望這些數(shù)據(jù)能夠?qū)δx擇合適的破壁機有所幫助。

在破壁機不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當下，主打“安全無毒”的專業(yè)家電品牌宮菱備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實測核心的攪拌均勻度、細膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機構(gòu)檢測，多項安全檢測數(shù)據(jù)達到全國最優(yōu)水準，經(jīng)過歐盟認證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅持從不做廣告，仍然因為廣大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設計與研發(fā)經(jīng)驗，為了做到發(fā)燒級性能和極致的安全性，它家自研了38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機、3A多層食品級密封圈等十大黑科技，且一直堅持嬰兒級飲食標準，為此死磕多年，整機選材用料、工藝技術(shù)等均通過5 年安全“抗衰減性”承壓設計，實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機構(gòu)認證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

五，破壁機的選購技巧

千萬別買破壁機？相信看到這里大家都明白了，這個問題主要針對的是劣質(zhì)的破壁機，而優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機給我們帶來的好處是不容忽視的，那么我們在選購破壁機產(chǎn)品時還應該注意哪些事項呢，在這里我再和大家分享8點破壁機的選購技巧，希望能對您有所幫助。

1、關(guān)于品牌技術(shù)實力：專業(yè)品牌的破壁機通過優(yōu)化傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設計和攪拌技術(shù)，提升攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，減少動力衰減。相比之下，非專業(yè)破壁機簡單地調(diào)整電機轉(zhuǎn)速，缺乏調(diào)校，實際測試表明其攪拌效果遠不如專業(yè)品牌，且長期使用會出現(xiàn)性能衰減。

2、關(guān)于功率：加熱功率建議選擇800W左右，攪拌功能建議選擇400-500W，不盲目追求高功率。高功率會增加噪音和耗電量，并容易加快元件老化，導致安全隱患，降低使用壽命。攪拌效果不僅取決于功率大小，還與電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度、擾流柱設計等多個因素有關(guān)，需要綜合平衡。

3、關(guān)于發(fā)熱盤：優(yōu)質(zhì)破壁機通常采用高成本的陶瓷釉加熱底盤，而低質(zhì)量的破壁機使用普通特氟龍發(fā)熱底盤。后者的耐磨損能力差，表面涂層容易脫落，導致長時間使用后產(chǎn)生底部糊化現(xiàn)象，對身體健康有害。

4、關(guān)于刀片：刀片的數(shù)量、角度、形狀以及雙層高密度扇葉設計等直接影響切割效率。一般分為4片、6片和8片，通常來說，8片能滿足大部分復雜食物的攪拌需求。建議選擇高密度扇葉型304不銹鋼刀片組，配合旋切式低阻力刀葉設計，提升攪拌效率，減少噪音。

5、關(guān)于溫控：破壁機具備精準的NTC溫控功能時，會有過熱保護機制，電機溫度過高會自動暫停工作。然而，許多低價產(chǎn)品沒有或溫控功能較差，導致升溫不受控制，影響電機動力，存在安全隱患。

6、關(guān)于電機品質(zhì)：電機常見的有純銅電機和鋁制電機。純銅電機結(jié)構(gòu)更精密，減少摩擦損耗，實測傳動動力比鋁制電機更強勁，同時保持穩(wěn)定性和均勻性，具備更好的散熱能力和導電性能，壽命更長，噪音更小。然而，純銅電機成本較高；鋁制電機價格便宜，但在其他方面性能較差，壽命較短，并存在安全隱患。

7、關(guān)于電機轉(zhuǎn)速：通常選擇25000-40000轉(zhuǎn)即可，不必追求過高的轉(zhuǎn)速。長期使用極限轉(zhuǎn)速的電機容易增加損耗和老化。攪拌性能還與電機品質(zhì)、傳動結(jié)構(gòu)精密度、刀葉數(shù)量和密度、擾流柱設計等因素相關(guān)，需要綜合考慮各方需求。

8、關(guān)于噪音：噪音控制在60分貝左右是可接受的。噪音受電機品質(zhì)、密封圈和噪音罩材質(zhì)與厚度、產(chǎn)品精密度以及降噪設計等多個因素綜合影響。建議選擇具備高精度杯芯同軸和多層密封圈的破壁機，并在傳動結(jié)構(gòu)設計上進行調(diào)校，提升動力的同時降低噪音水平。

千萬別買破壁機？其實網(wǎng)絡上這種看似對您健康負責任的觀點往往會使我們與好產(chǎn)品失之交臂?？创挛锴f不要這么的片面，就像我們選購破壁機，只要我們選擇專業(yè)優(yōu)質(zhì)破壁機品牌的經(jīng)過技術(shù)調(diào)教的產(chǎn)品，就能避免劣質(zhì)破壁機為我們帶來糟糕的使用體驗以及健康隱患。我們更不應該因為劣質(zhì)破壁機的存在就放棄優(yōu)質(zhì)破壁機為我們帶來的健康與便利，在這里我也祝愿您能選購到優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機產(chǎn)品，享受專業(yè)智慧與技術(shù)帶來的優(yōu)質(zhì)體驗！