擺攤搶手貨“廣西手撕雞”做法，皮脆肉嫩，噴香不膩，不要太爽
2022-07-21 11:48 作者:專(zhuān)業(yè)美食品嘗 | 我要投稿
??廣西手撕雞|皮脆肉嫩|太香了
一 材料：
?00:27?
1??一只雞
2??蔥姜 鹽焗雞粉 米酒
3??黃梔子 姜片
4??泡姜絲 花生 香菜 蒜 辣椒
5??蔥香紅油 生抽
二 步驟
?
01:22
?1??放入蔥姜米酒鹽焗雞粉抓出料汁
2??給雞做個(gè)馬殺雞，腌制20分鐘
3??把雞放入有黃梔子和姜片的水中三提三放，關(guān)小火煮二十分，泡20分，放到冰水中，快速冷卻
4??切點(diǎn)泡姜絲，放點(diǎn)小蔥香菜段，準(zhǔn)備調(diào)好的料汁
5??雞手撕，放入生抽放入調(diào)好的料汁
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